A budino með 2 hráefnum? Það er það! Niente addensanti, niente gelatín, niente zucchero semolato: ci vogliono soltanto banani og cioccolato Fondant til að gera budino eins auðvelt, gott og rjómakennt og hægt er.
A fare la magic è il cioccolato, che addensandosi compatta il composto givinggli samkvæmni a budino di quelli buoni koma aðeins la nonna sapeva fare. Bananinn stuðlar að þessu compito di addensare og inoltre dà dolcezza og una cremosità senza pari. Og vissirðu hvað þú varst að gera? Ef ofninn þjónar engum tilgangi til að undirbúa hann, mun hann ekki þjóna til að baka cioccolato.
ekki þessi
Bananinn er spesso bistrattata stilltur svona è dreift credenza che þessi ávöxtur er aðallega di kúrbít. Raunveruleikinn er margvíslegur: bananinn er svo sannarlega mjög hollur ávöxtur. ríkur trefjar og hefur mikinn saziante kraft. Það er einnig uppspretta B6 vítamíns, sem er nauðsynlegt til að koma í veg fyrir sykursýki af tegund 2. Bananar innihalda einnig tryptófan amínósýra sem, í líkamanum, ef hún er breytt í serótónín, cosiddetto "ormone della felicità" che Bættu hugarástandið. The cioccolato inniheldur einnig nokkur efni í stigi æsing í dökkum tón. Insomma: þetta budino 2 innihaldsefni inniheldur enga hamingjusamsetningu! Volete rendere il budino ancora più leggero? Sostituite metà del cioccolato con dos cucchiaini de cacoa amaro en polvere.
Giada Bellegotti
È lagað að tutti
Niente zucchero semolato, dregið af niente latte born. Þessi dolcetto er synd gola fullkomið jafnvel fyrir vegan, poched til matreiðslu án þess að nota latte eða uova, fæddur í gelatíni úr dýraríkinu. Ef þú ert að dobbiate þá þjóna ég vegan osti, augljóslega örlög gaum að merkimiðanum: Valið cioccolato ætti ekki að innihalda latte, ekki í dufti. Ég vil frekar fondant cioccolato með hlutfalli af kakói sem er meira en 70% og án grassi idrogenati (í þessu tilfelli non perché og grassi idrogenati non siano vegani ma perché, solitamente, chi abbraccia uno style di vita vegano è líka mjög gaum að gæðum vöruna og farðu salubrità degli stessi). Og ef ég elskaði ekki fondant cioccolato, þá hafði ég engar áhyggjur af því að bananinn gerði þennan budino mjög, mjög sætan!
Með banana eða kakói
Það eru nokkrar breytingar til að gera þetta töfrandi brum: nota banana eða baun sem grunn. kakó Maduro. Otterrete più eða minna þessi áhrif. Bragðið af banananum mun augljóslega aðallega byggjast á kakóinu, en sjúkdómurinn og rjómaleikurinn verður tryggður í öllum tilvikum. the magn Hver er notkunin fyrir bananann: 1 banani jafngildir einu kakói. Reed il cioccolato rimane invariato.
Budino með 2 innihaldsefnum: hrísgrjónum
Hráefni fyrir 2 budini
2 þroskaðir bananar
70 g af bræddu súkkulaði
Málsmeðferð
Nálgast bananann með tocchetti og með blandara eða frullatore ad immersione frullatele fínt til að fá slétt krem. Til hliðar, áfangastaðurinn sciogliere il cioccolato fondente (bagnomaria eða í örbylgjuofni, passa að brenna það ekki). Gakktu úr skugga um að það hafi fljótandi samkvæmni og geti soðið það við stofuhita. Þegar það er fyllt, aiutandovi með cucchiaio, hellið cioccolatoinu í bananakremið og blandið vel saman og fáið einsleita rotmassa. Versa rotmassa ottenuto in due stampini og lasciateli í kæli allan tímann. Í fyrsta skipti sem þú fjarlægir stimpilinn og berð hann fram: hyljið yfirborðið með söxuðum kókoshnetum eða rifnum kókoshnetu til að gefa bragðið eða croccantezza.
Ekki riuscite toglière i budini dagli stampi? Frekar semper stampi en sílikon – vanno bene anche gli stampi per muffin – ma se proprio non ne avete, prima di vare a toglière i budini dallo stampo lasciateli un'ora in frysti e poi continue con la rimozione della forma.
