Hunang Hvítlaukur Tofu bitar! Einstaklega stökkir gullbakaðir tófúnuggar toppaðir með sætri og bragðmikilli hunangshvítlaukssósu.
Tofu verður að vera aðalpróteinið mitt að eigin vali. Hollt, fljótlegt, þægilegt og mjög auðvelt að geyma margar pakkningar í kæli. Ég hef alltaf elskað tófú og núna þegar Mike hefur gjörsamlega breyst í tófú er það stór hluti af matarplönum okkar!
Ég elska tófú svo mikið að ég ætla að borða það beint úr pakkanum með bara smá snert af mjög góðri sojasósu og stórum haug af söxuðum grænum lauk. Ef ég er í skapi fyrir sætt, bragðmikið, hvítlauk og stökkt snarl, mun ég búa til þessa hunangshvítlauks-tófúbita. Fljótlegt, auðvelt og mjög ánægjulegt. Paraðu þau með seigt hrísgrjónum eða heilkornum og grænmeti fyrir skál af hunangshvítlauktófúi og lifðu þínu besta lífi.
Hvers konar tófú fyrir tófúbita?
Mér finnst gott að nota þétt tófú fyrir tófúbita því það er nógu stíft til að halda lögun sinni og hefur fallega og skemmtilega áferð. Þú getur líka notað miðlungs en ég myndi ekki nota silkimjúka eða slétta þar sem það er of brothætt.
Þétt til mjúkt tófú:
- Extra þétt tófúið - heldur lögun sinni einstaklega vel, tilvalið til að tæta, steikja, grilla og nota í hræringar.
- Þétt tófú - heldur lögun sinni og er mjög fjölhæfur, tilvalinn til að steikja, brasa og pússa.
- Miðlungs tófú - slétt og svolítið mjúkt. Þú getur auðveldlega tætt það fyrir súpur, dressingar og sósur. Það bragðast líka ótrúlega í heitum kolum, súpum og hrærðu kartöflum.
- Silkimjúkt/mjúkt tófú - mjög mjúkt og viðkvæmt. Tilvalið í mapo tofu, misósúpu eða aðrar súpur og pottrétti. Einnig ljúffengt bara með soja, engifer og grænum lauk!
Hvernig á að kreista tófú
Að kreista tófúið hjálpar til við að tæma allan umframvökva og gerir það stökkara. Það gerir líka tofu þykkara og seigt. Það er frábær einfalt skref. Ef þú ert að nota extra þétt tófú geturðu sleppt þessu skrefi og klappað tófúinu bara þurrt.
Að frysta tófúið
Frosið tófú fjarlægir raka og gefur því enn fyllri, stinnari áferð. Þegar þú frystir tófúið breytist vatnið inni í ís og myndar lítil göt. Götin geta sogað í sig marineringar og bragðað eins og svampur og áferðin á frosnu og síðan þíða tófúi er þétt og seigt. Ef þú vilt prófa það skaltu tæma tófúið, skera það í endann og frysta það síðan. Þegar þú hefur þiðnað það, kreistið umfram vatnið út og steikið, bakið, steikið, steikið, marinerið eða hvað sem hugurinn girnist.
Hvernig á að gera stökkt tófú
Gakktu úr skugga um að þurrka það. Raki er óvinur stökkrar áferðar, svo gefðu tófúinu tíma til að sitja á hreinum pappírsþurrkum eða pappírsþurrkum og þurrka yfirborðið alveg.
Maíssterkja! Þetta er það sem gefur tófúinu grófa húð og það bakast til skörpum og stökkum fullkomnun. Þú getur líka notað kartöflusterkju eða sætkartöflusterkju. Sterkja er lykillinn að stökku tófúi því þegar það er hitað myndar það net sameinda sem viðheldur uppbyggingu þess.
Hunangsvara
Ef þú vilt gera þetta vegan geturðu auðveldlega skipt hunangi út fyrir hlynsíróp fyrir hunang hlyntófú! Gerðu bara 1 fyrir 1 viðskipti.
Bakað hunang hvítlauks tófú
Bakið þær í heitum ofni við 400°F og snúið þeim við hálfa eldun. Þar sem maíssterkjan brúnast ekki mjög mikið má drekka létt yfir eða pensla tófúið með olíu ef þú vilt að það brúnist vel. Ég penslaði þær ekki því sósan hylur bitana og gerir þá glansandi og gyllta, en þú ræður!
Eldhús
Hitið hlutlausa olíu á miðlungshita í djúpri nonstick pönnu. Þegar það er heitt og stökkt, bætið þá húðuðu tófúinu út í og eldið þar til það er stökkt og gullið, snúið öllum sex hliðum við.
Loftsteikt hunang hvítlauks tófú
Smyrðu létt eða notaðu eldunarsprey á steikingarkörfuna. Settu húðaða tofu bita í körfu, með að minnsta kosti 1/4" bili á milli bita. Sprautaðu létt ofan á tófúinu með matreiðsluúða. Bakið við 400°F í 5 mínútur, snúið síðan við og hellið létt yfir auka eldunarskraut. Bakið í 5 mínútur til viðbótar við 400°F.
Steikt tofu með hunangi og hvítlauk
Útbúið kæligrind á ofnplötu sem er klædd með pappírshandklæði. Hitið 2 til 2,5 tommur af olíu í þungum, djúpbotna potti þar til hún nær 325 ° F. Það þarf ekki að vera of djúpt, bara nóg til að hylja stærð tófúsins. Notaðu töng til að bæta nokkrum klumpur af tófú varlega út í heita olíuna, passaðu þig að rugla ekki. Steikið í skömmtum þar til þær eru ljósbrúnar, um 2-3 mínútur. Taktu úr olíunni og láttu hana hvíla á tilbúnu grillinu þínu.
Hunangshvítlaukssósa
Þegar tófúið er orðið stökkt er kominn tími til að sósa og blanda. Hitaðu einfaldlega hunangið, hakkaðan hvítlauk og sojasósu þar til það er freyðandi og þykkt.
Hunang Hvítlaukur Tofu bitar
Aðeins 5 hráefni fyrir fljótlegt og bragðgott vikulegt prótein!
Fyrir 2 manns
Undirbúningstími 5 mínútur
Eldunartími 45 mínútur
Heildarlengd 50 mínútur
- 1 pund pressað tófú 1 pakki, sjá athugasemdir
- 1 msk kornsterkja
- 2 matskeiðar hunang
- 1 msk sojasósa
- 3 hvítlauksgeirar saxað upp
- svartur pipar nýmalaður, reyndu
- Grænn laukur sneið, skreytið
- ristað sesamfræ til skrauts
Þú getur skipt út fyrir miðlungs eða stíft venjulegt tófú, einfaldlega skera það í sundur og setja það á hreint pappírshandklæði, snúa því öðru hvoru þar til mest af umfram raka er fjarlægt.
Næringarinntaka
Hunang Hvítlaukur Tofu bitar
Magn í hverjum skammti
Hitaeiningar 453 hitaeiningar úr fitu 204
% Daglegt gildi *
Þykkt 22.735%
Mettuð fita 3.4g21%
Kólesteról 0,01 mg0%
Natríum 464 mg20%
Kalíum 46 mg1%
Kolvetni 23,1 g8%
Trefjar 0.2g1%
Sykur 17,4g19%
Prótein 39,5 g79%
* Prósent daglegt gildi byggist á 2000 kaloríu mataræði.
