Incrocio verður mousse og panna cotta og í molti botninn með enska kremið. spyrja bæverska, a dolce al cucchiaio tra iù eleganti e raffinati di tutti. Það er erfitt að útbúa perché è molto delicata og borða búðing deve essere sformata prima di essere servita. Il rischio più grande er að brjóta það sul più bello, ma þess virði að reyna.
Komdu ef þú undirbýr baverskan
Grunnefnið í bæverska è la panna montata che gefur þennan sjúklega eftirrétt, ma allo stesso tempo compatto. E poi non deve mancare aukefni eins og colla di pesce, eða að öðrum kosti agar agar. Per prima cosa putettete a bagno in acqua fredda 15 g af fiski colla og hrærðu í sundur 500 ml af latte með della vaniglia. Í íláti með bordi alti, þvoið með frusta 4 tuorli með 250 g af sykri og bætið rólega heitum latte út í. Setjið rotmassana í fína sviða við 90-100°C hita þar til hún nær deiginu. Spegnete il fuoco e aggiungete la colla di pesce, dopo averla ben strizzata, sem gerir það sciogliere molto bene. Lasciate raffreddare og aggiungete 500 g af panna montata zuccherata e mescolate dal basso verso l'alto. Fjölbreytt tutto í einum stampo da bavarese eða da budino spolverato con della hveiti og lasciate rappendere il dolce in frigorifero á 6/8 klst. Per sformare bavarese basterà riscaldare legermente il fondo dello stampo e rovesciare il dolce su un piatto da portata.
bæverska fyrir bæinn
Alla ricetta base potete aggiungere tutti i gusti ei colori dell'estate scegliendo la frutta più buona e dolce di esta estagione. Potete skreytir einfaldlega bæverska vostra með coulis grunni ávaxta sem er útbúinn með kvoða og kúrbítscotti insieme á qualche mínútu, uppure, se non avete tempo, potete utilizzare dei topping al caramello eða al cioccolato già pronti. Ecco a voi qualche abinamento goloso che renderà il eftirrétt þinn perfetto á i vostri dopo-sumar kvöldmáltíð.
Bavarese: 5 hrísgrjónaréttir á hvern bæ
Bavarese með lamponi og carpaccio með ferskjum
Piccole delizie fredde monoporzione til að bera fram með fiskinum tagliate a fette sottili, hvaða myntu foglia sem er og ferskt lamponi
Farðu á ricetta
