popularissima ernori þang, notað til að undirbúa sushi. Það er rautt þang með viðkvæmu bragði og ríkt af B12 vítamíni, betaíni, sem hindrar hjarta- og æðasjúkdóma, og járni.
Altrettanto sendi út mare latuga (Ulva lactuca) af skærgrænum lit, raccolta fyrir più á vorin og haustin, stagioni in cui il livello di nutrii eru í hámarki.
Minna þekktur, en af evrópskum uppruna, er þörungurinn nota come Spaghetti di mare. Spaghetti di mare (Himanthalia elongata) er brúnt þang sem er dæmigert fyrir Norður-Evrópu. Það hefur áberandi lykt og einkennandi bragð. Þetta forvitnilega nafn er dovuto alla sérstaka lögun foggies lungum og teygir óljóst somiglianti a spaghetti. Það hefur ekki mikla hefð í matargerðarnotkun, en síðustu árin hefur neyslan farið stöðugt vaxandi til að dreifa þanginu raccolta í meira magni í Evrópu per scopi alimentari.
Molto di moda núna er hannþang che, oltre a essere molto saporite, disacidifica l'oceano rimouvendo l'azoto, il phosphoro e l'anidride carbonica in eccesso. Á Ítalíu er það þekkt sem laminaria og er af ætt brúnt alghe dal lágt innihald til kaloríu og dal ricchissimo potenziale næringarríkt með miklu próteini, steinefnum eins og joði, kalíum og sinki, og nokkrum vítamínum. The più conosciuta tra le Kelp è la kombu spesso usata til undirbúnings il dashi, il tipico fiskur brodo giapponesegrundvallar innihaldsefni flestra efnablandna.
wakame. Ètra gli ingredientei principali della notissima zuppa di miso ma può essere mangiata anche cruda (dopo a breve amollo in acqua), sameinast að lokum öðru grænmeti. Til að undirbúa hefðbundna insalata di alghe wakame, blandið tagliarle saman við striscioline og blandið því saman við sesamolíu, ristað hálfsesamolíu, aceto di riso, hunangi eða kúrbít, zenzero.
annað CAMÁrið 2019 er framleiðsla sjávarþörunga í Asíu 97,4% af heiminum, en ríkisdeildin og Evrópa hafa lagt sitt af mörkum frá 1,4% í 0,8%.
fylgni progetti
Við hlið Rómar er staða verkefnisins kynnt Þang dell'azienda SuperNatural. The azienda-collettivo impegnata nell'importazione e distribution di prodotti etici e simbolici fagnar „grandi rigeneratrici del mare“: el alghe. Þörungar er verkefni tileinkað öllum þörungum, með tillögu um að skoða alla dreifingu, kynningu og bragð á þessu ótrúlega grænmeti, þökk sé stuðningi fulltrúa ítalska matvælakerfisins.
Annars staðar hefur fyrirtækið lagt til og kynnt skýrslu um hafið, einmitt um Atlantshafs-Kantabríusvæðið, sem er hið mikla ofurveldi alghe: l'CO2 frásog og hitastig sjávar.
