Þessir staðgöngumaður fyrir græna lauk Þær koma sér vel þegar graslaukur klárast!
Grænn laukur gefur lúmskan keim af laukbragði og frábært marr.
Viltu vista þessa bloggfærslu? Sláðu inn netfangið þitt hér að neðan og við sendum greinina beint í pósthólfið þitt!
Bragðið þeirra er svo milt að þú getur notað það í eldaða eða hráa rétti.
Þeir fara frábærlega í salöt, súpur, pottrétti og pizzuálegg.
Hins vegar, ef þú átt ekki grænan lauk eða finnur hann ekki á staðbundnum markaði, virka þessir staðgönguvörur í klípu.
Þú átt sennilega að minnsta kosti einn af þessum græna laukvalkostum í ísskápnum þínum!
Skoðaðu þessar einföldu staðgönguvörur fyrir græna lauk hér að neðan!
Bestu staðgöngumennirnir fyrir græna laukinn
1. Graslaukur
Ég veit ekki með þig, en graslaukur er alltaf hlaupandi höggið í kryddjurtagarðinum mínum.
Þó að þeir hafi svipaðan lit og bragðsnið og grænn laukur er bragðið mildara og viðkvæmara.
Graslaukur er aðallega notaður til að skreyta fyrir bragð eftir matreiðslu. Þú þarft mikið af rauðlauk til að endurtaka bragðið af grænum lauk,
Í flestum réttum má nota graslauk í 1,5:1 hlutfalli, bæta við eftir þörfum.
Bættu tveimur matskeiðum við réttinn þinn ef uppskrift kallar á matskeið af graslauk.
Þú getur líka skreytt fullunna uppskrift með hráum graslauk fyrir meira laukbragð.
2. Blaðlaukur
Blaðlaukur lítur út eins og grænn laukur sem kemur í ræktina. Þeir eru þykkari, harðari og örlítið sætari en grænn laukur.
Viltu vista þessa bloggfærslu? Sláðu inn netfangið þitt hér að neðan og við sendum greinina beint í pósthólfið þitt!
Mundu að hörku ytra útlitið mun hafa áhrif á áferð disksins þíns.
Gættu þess þó að elda blaðlaukinn ekki of lengi því ofsoðinn blaðlaukur missir sæta laukbragðið og verður súrt.
Þegar blaðlaukur er notaður í staðinn fyrir grænan lauk skaltu nota hann í 1:1 skipti.
Það er líka mikilvægt að hafa í huga að blaðlaukur mun ekki veita sömu viðkvæmu áferðina og grænn laukur.
Hins vegar skaltu berjast við löngunina til að ofelda blaðlaukinn þar til hann er meyr!
3. Rampur
Rampar eru frábær kostur ef þú þarft grænan lauk í soðnum uppskriftum.
Þó að þeir líti svolítið út eins og blaðlaukur, hafa þeir mildara laukbragð með aðeins örlítið af hvítlauk.
Þau eru fullkomin skipti, en getur stundum verið erfitt að finna í flestum matvöruverslunum.
Gakktu úr skugga um að nota þau í eldaða rétti því þau eru of sterk þegar þau eru borðuð hrá.
Þó að bragðið af rampunum sé meira hvítlauk en laukur, getur þú auðveldlega notað þá sem 1:1 skipti í stað græns lauks.
4. Gulur laukur
Þrátt fyrir að gulur laukur sé ekki grænn (og bætir þar af leiðandi ekki við vísbendingu um grænan lit), gerir bragð hans fullkomið 1:1 skipti.
Auðvelt er að finna gulan lauk í matvörubúð og mun ódýrari en grænn laukur.
Bragðið af gulum lauk er sterkt. Ef þú notar þau í eldaðan rétt skaltu sneiða mjög þunnt fyrir lúmskan keim af laukbragði.
Þú vilt ekki skipta þér af áferð uppskriftarinnar þinnar.
Grænn laukur er miklu dýrari en gulur laukur, þannig að þessi skipti er fullkomin ef þú ert á fjárhagsáætlun!
5. Rauðlaukur
Þrátt fyrir andstæðan skautlitinn, hefur rauðlaukur næstum eins bragðsnið og grænn laukur.
Þeir bjóða upp á fíngert laukbragð með aðeins örlitlu sætu.
Bragðið er svo milt að þú getur líka notað þá í hráa rétti.
Þegar rauðlaukur er notaður virkar einfalt 1:1 skipti í klípu.
Ef uppskriftin kallar á matskeið af grænum lauk skaltu nota matskeið af rauðlauk. Rétt eins og gulur laukur, vertu viss um að saxa hann smátt.
6 Hvítlaukur
Enginn bætti auka hvítlauk á diskinn sinn og sá eftir því.
Hvítlaukur gefur öllum réttum dásamlegt bragð og hefur þykkt bragð svipað og grænn laukur.
Þó að bragðið sé örlítið mismunandi, hefur það svipaða áferð og eldar það sama og grænn laukur.
Þegar þú notar hvítlauk geturðu bætt honum í hlutfallinu 1:1 í réttinn þinn.
Til að forðast grófan eða ofeldaðan hvítlauk, reyndu að saxa ferskan hvítlauk í stærri bita sem elda svipað og grænn laukur.
7. græn paprika
Allt í lagi, svo græn papriku bragðast ekki nákvæmlega eins og laukur.
Hins vegar veita þeir næstum eins marr (og lit) á réttinn þinn og fíngerða bragðið.
Helst er hægt að nota græna papriku í uppskriftir eins og salöt og súpur þar sem áferð er nauðsynleg eða sem meðlæti.
Bragðið af grænni papriku er ótrúlega milt, svo hún virkar vel sem 1:1 skipti.
Græn papriku er frábær kostur ef þú þarft aðeins meira marr eða líkar bara ekki við laukbragðið af grænum lauk.
8. Graslaukur
Graslaukur er ekki einhvers konar flottur laukur. Þetta eru gulir laukar sem eru uppskornir áður en þeir ná fullum þroska.
Vegna þess að þetta eru ungir laukar hefur björt bragð þeirra ekki þróast að fullu, sem gefur þeim milt bragð svipað og grænn laukur.
Þegar þú notar rauðlauk í uppskriftir eins og súpur eða pottrétti geturðu auðveldlega skipt þeim út í hlutfallinu 1:1.
Þeir bragðast nánast eins og grænn laukur og eru eins og einföld skipti.
Hins vegar er eini gallinn að þeir birtast venjulega ekki í matvörubúðinni.
9. Villtur hvítlaukur
Villihvítlaukur er skyldur graslauk og býður upp á blöndu af mildu hvítlauks- og laukbragði.
Hann hefur svipaðan bragðsnið og hvítlaukur en er mun mildari og sætari.
Milt bragðið þeirra er fullkomið í staðinn fyrir grænan lauk og þú gætir jafnvel elskað bragðið meira en grænan lauk!
Villi hvítlauksbragðið er milt, sem gerir einfalt 1:1 skipti í soðnum eða hráum réttum.
10. Sellerí
Eins og græn paprika hefur sellerí ekki sama laukbragð og grænn laukur.
Sellerí er frábær valkostur ef þú vilt hafa þetta einkaleyfisverndaða græna marr án aukabita af grænum lauk.
Þú getur notað stönglana fyrir auka marr í elduðum réttum og notað þunnt sneið sellerí lauf sem skraut.
Vegna mjólkurbragðsins geturðu notað sellerí sem 1:1 skipti í staðinn fyrir grænan lauk.
Bættu við meira ef þú vilt meira marr án þess að hafa of mikil áhrif á bragðsnið réttarins.
