L’insalata nizzardatambién conocido como Salade Niçoise è un patio tipico de la costa azurrami molto famoso anche sulle costa della liguria. È nata a Nizza quando la città era ancora italiana (prima del 1860) come ricetta semplice, per poi diventare semper più ricca fino ad essere considerata un piatto unico. L’influenza italiana regala il profumo del basilico a questa saporita insalata nizzarda, perfetta per l’estate.
La ricetta classica dell’insala nizzarda
El original ricetta di questa insalata prevede una base latuga (o insalata mista) arricchita con tagliate de bollita de patata con arandela, fagiolini cotti al vapore, soda de uova, pomodorini, filetto qualche di acciuga e del tonno sott’olio, una manciata di olive nere e cipolle tagliate terminado. Il tutto viene condito con aceite de oliva, sal y aceto oppure con la classica Vinagreta.
la variante possono essere diversos: si possono aggiungere peperoni gialli e rossi, cipollotti, o persino cetrioli. Come spesso accade, una ricetta tradizionale può asumió varias variantes a seconda della zona di dove andrete ad ordinarla. Quindi, él consiglio è di mantenere la base classica y, eventualmente, aggiungere ingredientei a piacimento.
Atención a todosimpiattamento, che ben si discosta slab classiche insalatone. Infatti, la nizzarda va servita con tutti gli ingredientei ben in vista e sistemati in maniera elegante, quindi meglio utilizzare delle comode ciotole monoporzione oppure piatti piani grandi in modo che ognuno possa condirla a piacimento.
Insalata nizzarda, consejo
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