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Insalata di riso: ven a hacer el più sana e nutriente

In estate l’insalata di riso è un piatto molto presente a tavola. È la solución “salva pranzo” e “salva cena” ideale quando si ha poco tempo per cucinare oppure si ha poca voglia di farlo per via del caldo. Può infatti essere preparata en anticipación y consumata sia a casa sia fuori. Uno dei vantaggi dell’insalata di riso è la sua versatilità. Può essere condita con ingredientes semper diversi che non annoiano il palato e assicurano una gran varietà di nutriti. In più, se preparata con quelli giusti, può diventare un piatto unico amico della linea e della salute. «La regola base da seguire per portare in tavola un’insalata di riso equilibrata e completa è scegliere ricette che prevedano il giusto contribución di carboidrati, proteine, fiber e grassi buoni», sugiere la nutricionista valentina schiro, specializzata in scienze dell’alimentazione. Vediamo nel dettaglio con l’aiuto dell’esperta quali sono le dritte da seguire per rende l’insalata di riso un più sano più.

Scegliete il riso integrale

Rispetto a quello bianco, il riso integrale dà maggiore sazietà ed è più ricco di nutrii preziosi per la salute. “Ha un mayor contenido de fibra que ralentiza el estómago y reduce la absorción de los jugos, asegurando una sensación de pienezza más prolungato”, dice la nutricionista Valentina Schirò. Contiene inoltre più vitamina, minerali y altre sostanze benefiche per l’organismo. “Il riso nero, per esempio, trajo polifenoli, en particular antocianina. Queste sostanze hanno proprietà antiossidanti: proteggono l’organismo dai danni causati dai radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare. Hanno poi un’azione antinfiammatoria. Favorscono la circolazione sanguigna e il drenaggio dei liquidi in eccesso, responsabili di gonfiori”.

Presta atención al método de la cabaña.

Molte vitamin del gruppo B di cui è ricco il riso sono idrosolubili e termolabili. Si el sciolgono in acqua e sono sensibili alle eleva la temperatura. Il consiglio per preserve al meglio e portare in tavola un’insalata di riso ricca di nutrienti sugiere la esperta «è optare per la cottura ad assorbimento in poca acqua».

Aggiungete sempre delle colorate greenery

Oltre a dare gusto al piatto, verdure e ortaggi fresh, cotti e crudi, di stagione assicurano tanti preziosi nutrii. “Più sono di colore diverso, più consentono di aumentare il contentto vitaminico del piatto. I vegetali di colore arancione like le carote per esempio, forniscono betacarotene, preziosa per defensor la pala dai danni dell’esposizione al sole. Quelli di colore rosso come i peperoni ei pomodori sono ricchi di licopene, che protección contra lesiones. I vegetali di colore blu-viola like le melanzane contengono antiossidanti, utili per il corretto funzionamento della circolazione. Quelli di colore verde como el calabacín invece sono riche di minerali, che favoritosescono l’idratazioneDice la nutricionista. Ma i vantaggi sono anche altri. “Le fibre solubili di cui sono ricchi i vegetali rallentano la transformazione dell’amido del riso in zuccheri e aiutano a modulare meglio il glucosio nel sangue. Danno quindi maggiore sazietà e riducono le probabilità di andare incontro con il passare del tempo a sovrappeso, diabetes di tipo 2 ea tanti altri disturbi».