Se siete stanchi del solito petto alla piastra condito con sale e olio, provate a trasformare il vostro pollo nel protagonista indiscusso di gustose insalar. In pochi minuti e con un po’ di fantasia preparerete piatti deliziosi, ideali per un pranzo veloce, belli da servie e buoni da mangiare.
Insalata di pollo: vai di pollo alla piastra
por elensalada de pollo l’idea è utilizzare il pollo alla piastra. El ideal è cuocerlo sula piastra, alla griglia o su una pentola antiaderente. Per cuocerlo bene all’interno scegliete fette abbastanza sottili. Se non siete capaci di affettare un intero petto di pollo chiedete direttamente al vostro macellaio di fiducia di farlo per voi. Per rendere le vostre fettine più saporite, lasciatele macerare per qualche minuto in un’emulsione di olio e limone. Lasciate cuocere tre-quattro minuti per lato su una piastra molto calda senza punzecchiare continuamente la meat. Giratela piuttosto con una pinza da cucina. Potete aromatizare il pollo anche con delle especia como pimentón y curry o anche con della senape, siempre all’interno di un’emulsione preparata con lo yogurt o con il succo di limone e l’olio. Salar la carne solo una fina cottura con del sale grosso, aromatizzato se vole con rosmarino o altre erbe profumate. Se utilizzate fettine piuttosto grandi servitele come una tagliata su un letto di insalata, altrimenti tagliate il pollo a striscioline oa losanghe.
Scatenate la fantasia
Il bello delle insalate richche è che ognuno può comporle come vuole. Con una carne come il pollo potete davvero sbizzarrirvi. Amate gli abbinamenti arditi? Allora provate ad aggiungere frutta di stagione o della frutta secca. ¿Amate el etnico? Usar la especia che sono una’ottima alternativa al sale. Amate i sapori forti? A buon formaggio stagionato darà carattere alla vostra insalata. ecco, quindi, nel tutorial 10 idea per arricchire di gusto e colore le vostre insalate di pollo.
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