Nei mesi più caldi cresce il desiderio di piatti freschi, veloci, leggeri… y con i profumi dell’estate! Los protagonistas della ricetta di ensalada de pasta fredda di oggi sono le oliva di gaetaÉl melón de luna de mielÉl basílica allá mintió.
La oliva di Gaeta, rica en antiossidanti, fundición de hierro vegetal y minerales ensuciados, hanno una lavorazione antica detta “all’Itrana”, per il fatto di derivare da Itri. Describe anche da Virgilio nell’Aeneide, questo prodotto è tra gli ingredientei più utilizzati dagli chef di tutto il mondo.
Il melone Honey Moon tiene una buccia liscia, un profumo quasi estotico ed è molto aromatico. Ricchissimo di betacarotene, calcio e fosforo, questo melone è stato riconosciuto con il marchio IGP mantovano.
Infine non potevano mancare delle erbe aromatiche in questa insalata di pasta fredda: basilico e menta che aggiungono sapore e colore al piatto.
Ecco la ricetta para 4 personas, fácil livello y rápido en 25 minuti.
