¿Cuándo lo piensas?ensalada caprese si se pensaba al caldo, all’estate e alla semplicità.
Se non si ha voglia di cucinare y di accendere i fornelli, niente è meglio di un buon pomodoro con un’ottima mozzarella, un filo di olio extravergine di oliva and qualche foglia di basilico profumato. Basta agregar poi del panel abbrustolito e il gioco è fatto. Una ricetta con ingredientes pochissimi y fácil de preparar en pochi minuti. Se porti a tavola una caprese sono tutti felici!
Chiunque può prepara una caprese. Tenga cuidado, però, perché come ogni ricetta della tradizione ha delle regole ben precision da rispettare e molto spesso si commettono errori. Alcuni tra i peggiori? La mozzarella pierde troppo latte, pomodoro è troppo maturo, el aceite non è di buona qualità. Ecco, dunque, i nostri consigli da seguire per preparare la capresse perfecta.
10 consigli per un’insalata caprese perfetta
1. Muzzarella
Essendo insieme al pomodoro el ingrediente principal del piatto deve essere straordinariamente buona. La ricetta classica prevede il fiordilatte, mi amigo scegliere y la mozzarella di bufala più saporita. L’importante, in entrambe i casi, è che siano freschissime.
2. Temperatura
La mozzarella sin desarrollar perdere troppo latte altrimenti altera il sapore de pomodoro. Ideal para mantener la temperatura ambiente. Le fette possono essere tamponate con carta da cucina per eliminare liquido in eccesso.
3. Yo pomodori
Quanto detto per la mozzarella vale anche per i pomodori. Non sceglieteli a caso. I migliori sono quelli qualità fiascona, oppure i cuore di bue. Devono essere maturi e croccanti. È bello che le fette siano delle stesse dimensioni di quel della mozzarella. Potete anche scegliere pomodorini di Pachino o datterini, ma in questo caso magari aggiungendoli ad una dadolata di pomodori misti e servendo la caprese in bicchierini monoporzione.
4. Pomodori y agua
Una volta tagliati i pomodori fateli asciugare un po’ per eliminare l’acqua in eccesso, porque come avete fatto con la mozzarella.
5. El sucio
Vaya aggiunto solo sui pomodori y non sulla mozzarella.
6. Él anima
Non è assolutamente necessario, ma se vi piace aggiungetelo.
7. La basílica
Ingrediente non solo decorativo, mi imprescindible. Scegliete quello napoletano a foglia grande e spezzatelo con le mani. Aggiungete il basilico poco prima di service the caprese posado tendido a appassire e annerire.
8. orégano
In molti lo mettono al posto del basilico o anche insieme. Che sia fresco o secco, sceglietelo di ottima qualità e molto profumato.
9. Aceite
Che sia solo del buon extravergine di oliva. Sceglietelo dal gusto fruttato e delicato e non aggiungetene troppo.
10. Condimentos
No a maionese, aceto, oliva, uova e salse di nessun genere come il pesto. Condimenti e accostamenti eccessivi coprirebbero il gusto equilibrato della mozzarella e del pomodoro.