Saltar al contenido

“Il mio pesto alla napoletana” | La Cucina Italiana

Por Marisa Laurito il cibo è una cosa seria, come il babà. Lo cantava lei stessa nel lontano 1989, sul palco di Sanremo. E lo conferma ancora oggi, dopo qualche anno in più, tre libri di cucina, centinaia di cene a casa e un viaggio on the road, che ha recente intrapreso con due amiche speciali, mara maionchi mi sandra milo. La sentiamo al telefono reduce losa riprese di Que valiente ragazzelo show Sky Original realizado por Blu Yazmine (in esclusiva in esclusiva su Io Sky, NOW e SkyGo) che ha visto l’inedito trio viaggiare a bordo di un van maculato rosa shocking in Francia, Spagna e Marocco (le tappe andate in onda per ora sono queste).

“La più brava ai fornelli delle tre? Sicuramente io, perché sono la più curiosa, mi piace sperimentare, scoprire ricette nuove, reed se poi alla fine a casa gli amici vanno matti per due piatti: pasta alla puveriellacon l’uovo fritto sopra, e un altro primo piatto, che batte tutti, lo spaghetto con pesto napoletano, fácil y buonissimo”. Ecco la ricetta da preparare in poco tempo e che in casa Laurito va via come pane – ingredientes en dosis a occhio, naturalmente!

Espaguetis con pesto napoletano, arroz de Marisa Laurito

Ingredientes

Espaguetis
Aglio
olivo nere
capperi
uva pasó
pinoli
Acciughe

Procedimiento

Mettete in padella aglio tagliato a fettine sottili nell’olio, poi aggiungete per pochi istanti olive nere capperi, uva passa, pinoli, con l’aglio che poi togliete.

A parte fate rosolare due cucchiai di pangrattato, aggiungete gli spaghetti cotti al dente e appoggiate sopra pezzettini di acciughe salate.

¡Pazzesco, ve vía in meno di cinque minuti!

La entrevista a Marisa Laurito

“Se dovessi invite qualcuno a cena stasera per fargli assagiare gli spaghetti al pesto napoletano, inviterei tom crucero!”, scherza, ma non troppo, la Signora del teatro e della tv italiana, anche perché l’attore hollywoodiano è in question giorni a Bari per alcune scene dell’ennesimo sequel di Mission Impossible. Eppure, qualche anno fa, a casa dell’amica attrice Anna Strasberg, è successo qualcosa di inaspettato, di incredibile. “Ero a cena ma stavo cucinando io, tanto per cambiare, quando improvvisamente dalla porta è entrato Al Pacino… Ero alle prese con un pomodoro che stavo tagliuzzando e ho rischiato di tranciarmi le dita dall’emozione! Poi anche Al Pacino ha assaggiato le mie pizzette fatte in casa e la mia pasta e patate con la provola».