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Il caffè che promueve el empoderamiento femenino

COLOMBIA Antioquia – Proyecto Ebejico

Questo café vede protagonistae 18 produttrici asociado ad Almacafè e alla Cooporativa Occidentale de Antioquia. La región, por anni teatro della coltivazione ilegale di cocaina, è stata convertida alla produzione di caffè grazie alla cooperazione internazionale e ai sussidi statali, coinvolgendo famiglie – in particolare le donne – che ora gestiscono la propria attività. Nel 2019 diciotto di queste si sono asociado ed ogni settimana si contrano per confrontarsi sul tema della qualità e delle lavorazioni sostenibili in piantagione.

ETIOPÍA Granja de mujeres Shankwene

Il caffè è prodotto in piantagioni dell’area di Bensa, regione di Sidamo. Meslech proprietaria e coltivatrice ha lasciato il lavoro negli uffici gobernativi del suo distretto per dedicasi alla produzione di caffè, interamente organico. Suo marito, Mekuria, è agrónomo y colaborar como asesor nelle piantagioni vicine. Dopo la riforma del 2016 che ha concesso ai produttori di caffè in Etiopia di poter liberamente il caffè all’estero, è cominciata l’avventura di Meslech. Lei stessa piantò, anni fa, molte piante di varietà diversity, resistenti alle siccità e alle principali malattie. Nel frattempo, ha anche infoltito la piantagione di acacie ed altri alberi a foglia larga per ombreggiare la piantagione.

Praliant Mandorla

Infine, una dolce sorpresa delle Cuoche Combattenti, che propongono le ricette povere delle nun utilizzando materie prime locali, valorizzando il territorio. Per la box #5 hanno pensato alle mandorle pralinate con zucchero e cannella.

Un proyecto sostenible

Mirabilia mira anche ad avere un impatto minimo sull’ambiente: per ogni box acquistata, l’1% del fatturato viene investto in ricerca per l’abbassamento delle emiti di carbonio nell’atmosfera. Al contempo i materiali informativi vengono stampati su carta riciclata da TCP Pavia, tipografia alimentata esclusivamente ad energia solare. Infine HUB Coffee Lab, socio para la selección de café, adrisce al progetto di Treedom para la compensación del consumo de energía, tramite programmi di riforestazione.