Mmanya mmanya: na Falanghina Vignasuprema 2019 di Aia dei Colombi, mkpụrụ nke a late raccolta delle ve, è ufiop, ọgaranya, perfetta con fave e pecorino (10 euro, aiadeicolombi.it).
Ricetta: Sara Tieni, Foto: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada