Rossa, gbara, enweghị mgbagha. Ọ Pasta dị na Sorrento Kwuo ah lo stesso condiment degli amatissimi Gnocchi, qualcuno m na-edebe sia ancora meglio. Maka ndị hụrụ ya n'anya, pasta bụ saisbio zuru oke nke nwere saporito na-ejuju afọ na tocco filante nke na-adịghị atọ ụtọ. Ọ bụrụ na ị nwere ike ịkwadebe ya na nsụgharị omenala, al forno na mgbanwe okpomọkụ, echiche mbụ m ga-abụ osikapa niile, anyị ga-ripassiamo qualche regola.
Ihe atọ: pasta, mozzarella, sugar
Ịkwa akwa ya mado
Iji mee mozzarella fibrous, ntụ ọka na pasta kwesịrị ịbụ amalgamarsi al formaggio per qualche secondo. Ọ bụrụ na anyị anaghị scoleremo na pasta al dente bia buru amụma, anyị ga-amụta scuocerla na overci accontentare di un collososo risultato. Ka anyị na-enyocha nri nke pasta na scoliamola al dente iji zere nsogbu, anyị na-ahọrọ ụdị pasta forno ebe ahụ na Sorrento.
Nkwadebe nke mozzarella
Iji zere mozzarella "bagni" il sugo de ella pasta, Tagliamola a dadini e facciamola colare bene in uno scolapasta un mezz'ora prima sị kwadebe osikapa. N'ụzọ dị otú a, ị ga-atụfu mmiri mmiri na eccesso ma dị ngwa iji mejupụta ala anyị. Maka mma, strizziamola, nsonaazụ kwesịrị ekwesị mgbe anyị na-akwadebe pizza.
the sugo
Il sugo di pomodoro che avete dal giorno prima zuru oke maka pasta alla Sorrento. Mgbakwunye nke mozzarella ga-agbanwe nsonaazụ ikpeazụ na-aghọtaghị ntozu nke menu.
Ọ bụrụ na ị dovete kwadebe ya invece, faelo bia vi pice di più, ma considere che il risultato sarà migliore utilizzando i pomodoros ọhụrụ ramati na sugo. Lavateli accuratamente na poi sbollentateli in a pentola piena de aqua per wepụ buccia n'ụzọ dị mfe, wepụ ọkara na tagliateli ka ọ bụrụ azụ. Kwadebe sugo na mmanụ oliv na-amaghị nwoke, basil ọhụrụ wee sie ya na padella obere okpomọkụ kwa mezz'ora. Maka nsonaazụ ancora ọhụrụ, ahụrụ m ndụmọdụ maka otu esi akwadebe ya na-enweghị soffritto.
pasta sorrento: la ricetta classica
Kwadebe ya ozugbo enwere ike wee họrọ ụdị obere pasta ọkacha mmasị gị. Ọ bụrụ na ị kwụọ osikapa na paccheri, tortiglioni na penne, ahịhịa amị na fusilli esi nri nke ọma al dente.
duna saa pasta n'eju acqua salata e Escolatela na paio di nkeji prima Rispetto na oge egosiri. Versatela nella padella del sugo che avviato a fiamma bassa, tinye mozzarella na mbụ tagliata ka dadini na mescolate bene na-eje ozi na qualche fogliolina di basilico.
Ihe dị iche na forno
Pasta dị na Sorrento dị ezigbo mma ọbụna na oven. Iji mee ya, wụsa pasta na ihendori na pirofila, tinye mozzarella na gwa ya na oven preheated na 200 Celsius maka ihe dịka nkeji ise. Na-ejere ya ozi ọkụ.
Arọ mmiri
Ọdịiche dị egwu nke piatto a, na-enye maka ojiji pomodoro na raw mozzarella. Zuru oke maka nri dị ọkụ kacha ọhụrụ yana maka inye ụdị ọzọ nwere pasta ogologo, ọbụlagodi ngwa ngwa. Mgbe pasta na-esi nri, kwadebe a Nyere pomodori nke onwe buccia na ọkara condita na mmanụ na nnu. Sichaa pasta ahụ, mescolatela niile dadalata na impittate ịgbakwunye mozzarella na basilico.
