¿Cómo se prepara la mozzarella en carrozza? Aquí tienes la receta clásica y los consejos para hacerla sin huevos, al horno y con pan casero.
La mozzarella na ụgbọ ala es un plato de un placer indescriptible: un corazón cálido y fibroso de mozzarella, encerrado en una capa de pan crujiente. Obviamente, es eghe.
Ụdị nke Nri Campanian, mozzarella na carrozza mụrụ dị ka efere mgbake Megharịa ya nke fọdụrụ mozzarella na bred ochie. Unos pocos ingredientes son suficientes para transformar estas sobras en una auténtica bomba, para servir como aperitivo, como plato principal o como aperitivo.
¿Como se prepara? En realidad, no existe una receta única de mozzarella in carrozza, porque se puede preparar de diferentes formas: con arụrụ n'ụlọ achịcha ma ọ bụ na pancarré, jupụtara na Jamọn ma ọ bụ na azu ankovi, eghe O Esi nri. También se puede enriquecer al gusto con los ingredientes que tengamos en la despensa. ¡Probemos todos!
Mozzarella na carrozza: uzommeputa na achịcha
Mozzarella carrozza na achịcha ga-enye gị ohere ịnweta ụdịdị ndị ọzọ: ị nwere ike bee ha n'ime triangles ma ọ bụ cubes, iji jee ozi dị ka nri nri.
Efrata
Mpekere 8 nke achịcha na-enweghị ntụpọ
250 g mozzarella (fiordilatte ma ọ bụ buffalo)
100 g achịcha
3 nsen
Mmanụ mkpụrụ maka frying
Na-ere
Usoro
Buru ụzọ bee mozzarella n'ime mpekere ma hapụ ya ka ọ kpọọ nkụ na mpempe akwụkwọ na-amị amị, na-ehichapụ ha iji wepụ mmiri mmiri.
Coloca la mozzarella en rodajas sobre el pan para que no sobresalga de los bordes. A tu gusto, puedes agregar jamón cocido o un filete de anchoa.
Na-ekpuchi achịcha ndị ọzọ, na-etinye nrụgide dị nro na nkwụ aka gị, karịsịa na nsọtụ, iji kpoo mpekere ndị ahụ ma gbochie mozzarella ịpụta n'oge frying.
Batir los huevos con un tenedor y agregar una pizca de sal (y posiblemente pimienta). Sumerge los sándwiches en el huevo batido, asegurándote de sumergir los bordes y dejando que escurra el exceso de huevo. Cubra uniformemente con pan rallado, sellando bien los lados.
Freír en abundante aceite caliente: sumergir unos trozos a la vez y freírlos hasta que estén dorados, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción; Tardará entre 2 y 3 minutos. ¡Escurre sobre toallas de papel y sirve!
Mozzarella na carrozza nwere achịcha siri ike
Mozzarella na carrozza nwere arụrụ n'ụlọ achịcha - nke a na-akpọkwa achịcha ndị ala ubi - bụ ụdị omenala kachasị mma, dị mma maka megharịa ihe fọdụrụnụ de pan duro y la mozzarella sobrante del día anterior. ¿Porque no? – también se puede hacer con el provolone cheese.
Esta es la receta de mi padre, que se sirve sin demora como aperitivo, incluso antes de un almuerzo importante (en Campania no hay tales problemas). Esta versión también es na-enweghị achịcha, ma a na-eji ntakịrị mmiri ara ehi mee achịcha ahụ nro.
Efrata
Mpekere 8 nke achịcha ochie
250 g mozzarella (fiordilatte ma ọ bụ buffalo)
3 nsen
M latté
ntụ ọka
Mmanụ mkpụrụ maka frying
Na-ere
Usoro
Si tienes una hogaza de pan, córtala en rebanadas del mismo grosor y remójalas un momento en leche para ablandarlas. En este punto, disponer las rodajas de mozzarella encima, cerrar con otra rebanada de pan, dejando que se adhieran bien con una ligera presión. Harina uniformemente.
Batir el huevo con una pizca de sal y mojar en él las rebanadas de pan. Freír unas pocas piezas a la vez en abundante aceite hirviendo durante unos 2-3 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción. Cuando estén dorados, escúrrelos sobre papel toalla y ¡sírvelos!
Mozzarella na-ebu na-enweghị akwa
¿Qué pasa si no tienes huevos disponibles? Para preparar la mozzarella in carrozza, es necesario encerrarlas en un embalaje para evitar que se salga la mozzarella fibrosa: este Ikwanye Enwere ike ịkwadebe ya na-enweghị akwa!
Necesitarás 150 g de harina, 250 ml de agua y una pizca de sal: poner todos los ingredientes en un bol y mezclar con un tenedor o batidor. ¡Sumérgete por completo en tus rebanadas de pan rellenas y fríelos!
Mozzarella a ṅara n'ọkụ na Carrozza
Si por el contrario no te apetece freír, también puedes hacer carrozza mozzarella al horno. Sera mas ìhè, ¡pero igual de delicioso y crujiente! Preparando la receta según el procedimiento clásico, comience a precalentar el horno a 180 ° C; Coloque la mozzarella en carrozza en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, espolvoree con un chorrito de aceite y hornee por unos 20 minutos en un horno estático, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción. Tu obere mozzarella na carrozza dị njikere!