Ntụziaka kacha mma maka ngwa ngwa esi nri ma ọ bụ oven

Ntụziaka maka iji nri dị nro na-esi nri ngwa ngwa (ma ọ bụ n'ime oven) na achịcha dị nro, nke dị nro, n'akụkụ teechara na ihe nzuzo.

Ahụrụ m njuputa n'anya. Ọ dị m ka m nwere ike ịme nri na poteto ndị a hịchara ma bụrụ onye nwere obi ụtọ nke ukwuu. Nye m carbohydrates niile. Ebe ọ bụ na achọpụtara m ka esi esi nri ngwa ngwa, ana m eji aghụghọ eme nri na mbido izu ọ bụla ka m nwee ike iri nri iri nri. Onye kwuru na egwuregwu a bụ naanị maka Ekele? Achọghị m!

Ndochi ahụ adịghịdị ike ime. Nke a bụ otu n'ime efere akụkụ kachasị mfe, ma eleghị anya ọbụna nke kachasị mfe? Ihe kacha dị mkpa ị ga-eche echiche bụ ma ị ga-egbutu otu ogbe achịcha ma ọ bụ jiri cubes achịcha zụtara ụlọ ahịa. Ana m eme ha abụọ. Mgbe m na-eme ọsọ ọsọ, cubes achịcha ndị a zụtara n'ụlọ ahịa bụ ihe na-azọpụta ndụ, mana maka njuputa pụrụ iche, dị ka Ekele, m ga-azụta achịcha siri ike, gbajie ya, ma kpoo cubes ahụ n'onwe m.

Otu esi eme achịcha cubes maka njuputa.

1. Họrọ otu ogbe achịcha. E nwere ọtụtụ ụdị achịcha dị n'ebe ahụ! M na-ejikarị bred, ntụ ọka ma ọ bụ achịcha ọcha French.
2. Bee achịcha ahụ n'ime cubes. Jiri mma achịcha bee achịcha ahụ n'ime mpekere 1/2 ruo 3/4-inch, dina ha larịị, bee ha n'ime ibe 1/2 ruo 3/4-inch. Bee ihe ndị ahụ n'ime cubes.
3. Toast achịcha cubes. Gbasaa cubes achịcha ahụ n'otu oyi akwa na mpempe akwụkwọ na akpọọ nkụ na obere okpomọkụ ruo mgbe akpọnwụ akpọnwụ, na-akpali otu ugboro ma ọ bụ ugboro abụọ. Ka ajụkwa kpamkpam. Ọganihu! Achịcha a na-eme n'ụlọ.
4. Tupu: Ọ bụrụ na ịchọrọ ka njuputa gị nwee ọdịdị nka, rustic na hipster, tiwaa achịcha gị. Iberibe oge niile a dọwara adọwa na-adị ka ihe arụrụ n'ụlọ yana udidi na mkpọda mgbawa grill ka mma!

Ozugbo ị nwetachara cubes bred gị, ị dịla njikere nke ukwuu. Njuputa a juputara (hehehe) na ihe ụtọ dị ka celery, garlic, sage, na thyme, mana agbakwunyere m ụfọdụ ihe na-akwalite umami iji gbakwunye na njuputa a. : ero agwakọta, shallots na mmetụ soy sauce.

Isi nri ngwa ngwa a bụ onye mmeri! Ọ nwere ngwakọta kacha mma nke textures, crunchy na toasted, nro na ata. N'akụkụ ebe ndochi ahụ ziri ezi megide akụkụ nke ngwa ngwa na-esi nri bụ akụkụ kachasị mma: crispy na nke ọma caramelized.

Otu esi eme njuputa

1. Tụsa achịcha ahụ. Wụsa achịcha ahụ n'ime oven ka ọ kpụ ọkụ n'ọnụ n'èzí mana ọ gaghị akpọnwụ nke ukwuu n'ime. Ị chọrọ ka ọ dị ka achịcha e ghere eghe.
2. Mafee aromatics. Ị ga-agbajikwa ite maka nzọụkwụ a, mana ọ bara uru ka ịkwanye mushrooms na shallots na-ebute ekpomeekpo karịa.
3. Gwakọta njuputa. Nweta nnukwu efere ka ị nwee ike ịgwakọta ihe niile nke ọma. Gbalịa mee ka achịcha ahụ niile gbanye nke ọma.
4. Esie ya na obere esi nri. Tinye ihe n'ime ite ahụ, tinyezie ihe niile, kpuchie ma sie obere obere maka awa 3-4. Akụkụ ahụ ga-adị ebube nke ukwuu na ime ya ga-abụ ude na ude.

Na-ejuputa ihe

Maka njuputa a, ị ga-achọ: 1 ogbe achịcha, bọta, mushrooms, shallots, celery, garlic, herbs, àkwá, broth ọkụkọ na nanị mmetụ nke ihe nzuzo nzuzo: soy sauce!

• Achịcha - Ihe na-amasị m nke ukwuu bụ ịnweta achịcha na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ nke na-egbuke egbuke n'ebe a na-eme bred dị n'agbata obi anyị ma nyawaa ya n'ụdị dị iche iche ka e wee nwee nnukwu ebe elu na ụfọdụ n'ebe dị elu ka ụtọ niile wee nwee ike ijide.
• ero - Nri miri emi nke mushrooms ga-agbakwunye nnukwu ekpomeekpo na njuputa a. Gbalịa ị nweta ngwakọta nke ero (cremini, portobello, bọtịnụ, maitake, shiitake, oporo, opi, eze) wee dọkasịa ndị siri ike karị ka ha wee nwee elu ederede. Ọtụtụ ụlọ ahịa nri na-ere ngwa ero agwakọta, yabụ zụta otu.
• Shallots - Ihe na-atọ ụtọ nke shallots na agba ha mara mma na-acha odo odo zuru oke maka imeju na ịgbakwunye ihe ndetu nke caramel ụtọ na-egwu egwu niile na-atọ ụtọ.
• ogwu - M họọrọ herbs kpochapụwo dị ka sage na thyme maka mmetụta ahụ na-ejuputa na-enweghị atụ, mana ị nwere ike ịgwakọta ahịhịa ọhụrụ ọ bụla masịrị gị.
• Akwa - Akwa bụ otu n'ime ihe ndị ahụ na-arụ ụka na nri. Ọ bụrụ na ị tolitere na akwa na nri, ị nwere ike ịbụ onye na-akwado akwa. Ọ bụrụ na-amasị gị iri nri na-atọpụ nke ukwuu ma daa na efere ahụ, ị ​​na-eche na akwa juru eju bụ ihe efu. Enwere m mmasị n'ụdị akwa ndị ahụ na-eji nwayọọ na-ekekọta njuputa ma gbanwee ya ka ọ bụrụ ihe nchekwa. Naanị otu akwa ka anyị ga-etinye ka ndochi ahụ ghara ịdị oke oke. Jide n'aka na ị ga-akụ akwa ahụ nke ọma ka o wee tinye ya kpamkpam n'ime efere.
• Soy sauce - Ọ bụ ihe na-abụghị nke nzuzo. Soy sauce na-agbakwunye nnu na umami ọzọ, na-ejikọta ihe niile. Bọta, mushrooms na soy sauce bụ otu n'ime ihe nchịkọta ụtọ kacha dị ịtụnanya n'ụwa.

Enweghị m esi nri nwayọ, enwere m ike imeju ihe a?

Kpochapụ! Naanị tinye ihe niile na skillet na-esi ísì ụtọ na akpọọ nkụ na 350 ° F kpuchie ya na foil maka nkeji 30-40, wepụzie foil ahụ ma kpoo n'elu. gbagoro site na 10 ọzọ.

Kedu esi nri ngwa ngwa maka njuputa a?

Ebe anyị bụ obere ezinụlọ nke mmadụ abụọ, anyị nwere casserole, nke na-ejide lita 2,5. Ọ bụrụ na ị na-eme nke a n'obere esi nri ngwa ngwa buru ibu, jiri nha "ije ozi" dabara adaba wee mee okpukpu abụọ nke servings.

Gaa na

Ọ bụrụ na ịchọrọ ime nke a tupu oge eruo, gbanye cubes achịcha ma gbanye mushrooms, shallots, na galik n'abalị gara aga. Debe achịcha na ụlọ okpomọkụ, kpughee ma kpuchie herbs na friji. N'echi ya, jikọta ihe niile na-esi nri ma tinye ya na ngwa ngwa esi nri.

Ihe na-eje ozi na njuputa

Na-eri nri ụbọchị niile, ụbọchị ọ bụla!
xoxo steph