Ọtụtụ ntụziaka ị na-achọta maka carnitas na-ekwu na ị chọrọ mmanu abuba iji nweta ezigbo anụ ezi candied, ma gịnị ma ọ bụrụ na ịchọghị ịzụta mmanu abuba ma ọ bụ enweghị ike ịhụ ya? N'oge na-adịbeghị anya enwere m echiche nke iji afọ anụ ezi mee candied carnitas na ọ na-arụ ọrụ nke ọma.
Aghụghọ a na-arụ ọrụ n'ihi na ị na-ebipụ ihe niile n'ime 1 "cubes, nke dị ka ọtụtụ ọrụ, ma na mma dị nkọ, ọ na-atọ ụtọ n'ezie. Ị nwere ike ime ka onye na-egbu anụ meere gị ya. Nke ahụ, gbasaa afọ. anụ ezi n'etiti ubu na, n'oge a na-esi nri, abụba na-agbaze ozugbo na afọ ma tinye anụ ezi.
Bonus: ị na-ejedebe na afọ anụ ezi na carnitas gị, ma ọ bụrụ na ọ bụghị nnukwu, amaghị m ihe bụ. Mgbọrọgwụ na ngwa nri niile bụ nhọrọ, mana omenala bụ ihe agụnyere na ya isi ụnyahụaka the bouquet garni si Mexico, na nke a bụ ihe na-ekewa carnitas ndị a ma mee ka ọ dị ụtọ dị ka ezigbo taqueria na obodo, karịsịa cinnamon.
Ndị mmadụ na-ekwukarị na ntụ ọka a na-eme n'ụlọ bụ nri a na-adọpụ iche n'ihi na ọ na-ewe ogologo oge na anyị niile nwere oge buru ibu ụbọchị ndị a iji na-agagharị na kichin. Ekwetaghị m: omenala carnitas bụ n'ezie usoro mgbanaka kacha mma. Emere m nke a na stovu ahụ ma ọ dị mma maka igbochi. Naanị tinye ya na obere okpomọkụ ma kpalie ya ihe dị ka elekere ọ bụla. Ụlọ gị dum na-esi ísì ụtọ, ọ na-enye gị ihe mere ị ga-eji na-ebili mgbe ọ bụla na ihe dị egwu na-eme n'ime awa 4-6. Ị nwekwara ike ime ya na ngwa ngwa esi nri, mana gịnị kpatara wepụ ya ma ọ bụrụ na ịchọghị ya?
Echere m na uzommeputa a ga-eme carnitas tacos maka ụbọchị, ma ọ dị mma na ọ bụ naanị maka nri ehihie na nri abalị. Anyị enwebeghị ike imeri taqueria mpaghara anyị n'afọ a, ma ugbu a ọ dị ka ọ ga-adị ogologo oge tupu anyị emee, n'ihi na n'etiti nke ahụ na ntụziaka taco birria anyị, anyị nwere obere taqueria anyị ebe a.
Ndụmọdụ maka tacos kacha mma:
- Obere ihe na-ekpo ọkụ tortilla ha na-ere na-eme ka tortilla gị dị ọkụ nke ọma, ma ebe ọ bụ na ọ nwere abụba anụ ezi na ya, gịnị ma ị gbanye tortilla ahụ na abụba anụ ezi ma ghee n'ime obere okpomọkụ.
- Tacos kacha mma bụ obi ike na oseose, ya mere fesa tacos gị tupu ha abanye na tebụl. Ọ bụrụ na ị na-enwe mmetụta umengwụ, ihendori anteater bụ ihendori umengwụ dị ịtụnanya.
- Ọ ka mma ịkwakọba anụ karịa na tacos ole na ole karịa ụzọ ọzọ. Mafere foto ndị dị na post a. Ọmarịcha taco kwesịrị ịdị na-atọ ụtọ ma na-añụrị, na tortilla okpukpu abụọ.
Ntụziaka carnitas kacha mma na stovu
Oge isi nri 6 6 horas
ngụkọta oge 6 6 horas 15 m
- 2 Kg anụ ezi ubu enweghị ọkpụkpụ
- 1 kg afọ anụ ezi na-enweghị ọkpụkpụ nhọrọ na-enweghị akpụkpọ anụ
- 1 ngaji ofe Mịrị oregano Mexico kacha amasị
- 1 iko kọfị cumin ntụ ntụ
- 1/2 yabasị ọkara egbutu
- 6 6 mkpụmkpụ Ajo egbutu
- 1 palo ike
- nnukwu ihe ọṅụṅụ oroma ihe dịka 1 paụnd
-
Tinye anụ ezi gị na ubu anụ ezi, wee tinye nnu, ose, oregano, na cumin. Gwakọta ka ikpokọta nke ọma na mix ọma.
-
N'ime nnukwu skillet nke nwere ike ijide anụ ahụ nke ọma (ihe dị ka 2 pints), tinye 2 tablespoons mmanụ ma gbanye eyịm ruo mgbe aja aja na-acha odo odo na translucent. Tinye galik na esi nri maka nkeji ọzọ.
-
Tinye anụ ahụ, cinnamon, na ihe ọṅụṅụ oroma. Weta na obụpde, na-akpali mgbe ụfọdụ.
-
Belata okpomọkụ dị ka o kwere mee. Esi nri, na-akpali otu ugboro kwa elekere ma ọ bụ karịa, na-agbalị idobe anụ ahụ ka ọ dị larịị ma kwakọba dị ka o kwere mee.
-
Ozugbo esichara anụ ahụ, wepụ osisi cinnamon ma chekwaa ya n'ime akpa ikuku na friji. Iji mee tacos, kpochaa anụ ahụ n'ime ígwè nkedo akọrọ ma ọ bụ skillet na-adịghị mma, wee jee ozi na tortilla na-ekpo ọkụ na ọtụtụ eyịm, cilantro, lime, na salsa.
