tụọ dei agwa akọrọ na ọhụrụ dị nnọọ iche iche. Ọ bụrụ na typology e gosiri na osikapa adịghị n'ụlọ na ọ bụrụ na ị na-eso ya, e nwere ụfọdụ ihe na-egosi na-achịkwa na ezi n'ike-n'ike, na-eme ka mado na Efrata na ọtụtụ ndị ọzọ osikapa na-enweghị sbagliare.
Ana m akpọnwụ fagioli na fagioli ọhụrụ
A na-atụkarị ibu nke fagioli otu obere oge. Ibu arọ nke ngwaahịa na loro baccello, invece, bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ doppio nke nnukwu ngwongwo. Ọ bara uru ịnweta ozi a mgbe ị meghere ya. Iji regolarsi arọ nke fagioli na scatola, invece, ntị ka nta arọ sgocciolato dal liquido di Governmento, nke potrebbe essere sensibilmente iche iche, secondo la typologia acquistata.
Partimo dai fagioli secchi
Ibu nke anụ a mịrị amị na anụ a mịrị amị dị obere, dabere na ịdị ọhụrụ. Ecco el “equivalent” che abbiamo pesto na kichin anyị:
100 g fagioli secchi = 200 g di fagioli lessati (ma ọ bụ na scatola sgocciolati) = ihe ruru. 170 g fagioli sgranati ọhụrụ = ihe ruru. 300 g fagioli ọhụrụ na baccello.
Partiamo ọhụrụ fagioli nwere baccello
900 g nke fagioli ọhụrụ = 500 g fagioli sgranati freschi = 600 g fagioli lessati (ma ọ bụ na scatola sgocciolati) = 300 g fagioli secchi.
Kwa cuocerli
Agwa a mịrị amị dị n'ime akpa mmiri ihe dịka awa iri na abụọ, nke mbụ. Enwere m mmasị na sciacquati, prima di lessarli. Per lessarli, ma ọ bụrụ na ọdabara bịa kwa quelli ọhụrụ: putteteli na mmiri fredda senza senza (perché il sale spaccherebbe la pelle dei fagioli riempiendoli di aqua), con 12 foglia de alloro e 1 scalogno. Kpoo ọkụ na-esi nri maka ihe dị ka nkeji 1. Salat mgbe imepere, lasciateli riposare maka awa 40 n'ime mmiri, nke sitere na ụlọ akwụkwọ.
Ma ugbu a mttetevi alla prova
Fajitas nwere bolotti ọhụrụ
Prozioni: 6 ngụkọta oge: 60 Oge nri: Nkọwa nke ihe ndị ahụ: 700 g ọhụrụ borlotti - 500 g peperoni rossi, verdi e gialli - 120 g San Marzano pomodori - 120 g scamorza affumicata - 80 g scalogno - 6 tortillas - cumin. Mere nke veggies. ..
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Ụdị Riso nwere borlotti intingoVai alla ricetta
