Nri ụtụtụ na Central Market Milan jupụtara na ihe ịtụnanya. Ndị a bụ desserts ị ga-anwale na ebe gastronomic ọhụrụ site na Sammartini 9
Ma ị si n'ụgbọ okporo ígwè gaa Milano Centrale, tupu ị gaa ụlọ ọrụ, na-eche ịpụ ma ọ bụ na-achọsi ike ịzụ ahịa gị n'ahịa ọhụrụ nke mere ka akụkụ nke ọdụ ụgbọ mmiri ahụ gbahapụrụ ndụ dịghachi ndụ ruo ihe karịrị afọ 20, were a. oche ozugbo mee ya deayuno.
N'ebe a na-ekekọrịta ihe na-ejikọta ọnụ nnukwu mma site n'obodo ahụ na mba dum, n'enweghị obi abụọ ọ bụla, onyinye pụrụ iche a raara nye maka nri kachasị mkpa nke ụbọchị enweghị ike ịla efu. N'ime ụlọ ahịa 29 ebe ị nwere ike ịzụ ahịa ma ọ bụ rie nri, e nwere ọtụtụ nnukwu aha na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Milanese (gụọ ha niile ebe a), ma maka nleta anyị n'isi ụtụtụ, anyị na-ekwe ka anyị na-eduzi anyị site n'oké mmasị nke ndị Ịtali. nri ụtụtụ. . Anyị mere nchọpụta dị ukwuu.
Nnukwu ụlọ ahịa achịcha achịcha
Onye Ozizi Vincenzo Santoro emeriela obodo ya desserts (anyị na-ekwu maka panettone?), Ma ahụmahụ nke ihe karịrị 50 afọ nke Martesana pastry na-aga n'ihu na-enye ahụmịhe ọhụrụ.
Dabere na nyocha emere na mmekorita ya na onye isi nri achịcha achịcha Domenico Di ClementeN'ezie otu onye amuru ọhụrụ nso nke nro okpukpu abụọ yist croissants, Nne Martesana (otu n'ime ndị kasị ochie na Milan) na tank mmiri.
Na mgbakwunye na lindo pastries ọgbara ọhụrụ na ihe ọhụrụ na nri ụtụtụ ọdịnala, dịka chọkọleti na chocolate na oroma croissant puff pastry turban, naanị n'ahịa etiti Milan, ị ga-ahụ sweets abụọ mara mma nke na-eme njem na ndị njem. nke di roman na a ìhè version, ekele nne yist na Salento pasticciotto nke ahụ na-akọ akụkọ banyere ala Vincenzo Santoro, na ude achịcha pastry na cherị ojii, na mandarin candied na ekpomeekpo abụọ, na ude achịcha na-acha ọcha na chocolate.
Anwansi nke utoojoo desserts
Ọ dịghị ihe dị mma karịa ịmalite ụbọchị ahụ na ísì ụtọ nke achịcha ọhụrụ. Ma ọ bụrụ na a na-eji ntụ ọka igwe nri eme achịcha ahụ n'ụzọ nkịtị Davide Longoni, a na-atụ anya mmalite dị mma.
Nkà ihe ọmụma ya nke nwere ike ịkọwa ókèala na ụdọ ọkọnọ rutekwara Mercato Centrale Milano, ebe ị nwere ike ịzụta ụdị achịcha dị iche iche, gụnyere. ọka ochie, nke e ji rye na ntụ ọka spelt mee n'ubi Chiaravalle. Mgbe ịhọrọ achịcha gị ịga, kwụsị nri ụtụtụ.
Ọkachamara achịcha dị iche iche na-emekwa ka ngwaahịa ndị ọzọ niile gosipụtara pụrụ iche: na mgbakwunye na ighe pizzas na sanwichi gourmet maka ndị hụrụ ya n'anya. nri ụtụtụ nnu, ị nwere ike ịnwale sweets dị ka rose achichanke cinnamon bun na Nne nne m, brioche a kpara akpa nke jupụtara na chọkọleti na hazelnuts, bụ́ nke omenala ndị Juu. Anyị na-emechi na ụdị ngafe omenala panettone n'oge: ọ ga-adị n'afọ niile, sliced ịchọ mma na ude dị iche iche oge ọ bụla.
Naples ruo Milan
Nri ụtụtụ na Naples dị nsọ, mana maka ndị na-akwaga n'isi obodo Milanese, enwere ebe ọhụrụ na-ekpo ọkụ maka pastry Neapolitan. nke oven sessa A mụrụ na 1930 na Ottaviano na n'ime afọ ọ ghọwo akara ngosi ekele maka sfogliatella ya, na usoro nhazi nke ọgbọ atọ nke pastry chef nyere.
N'ime ụlọ ọrụ Sabato Sessa ị nwere ike ịhọrọ n'etiti sfogliatella curly na achịcha dị mkpụmkpụ, ma kwekwa ka a nwaa onwe gị site na nleba anya nke desserts nke Neapolitan a na-apụghị imeri emeri, dịka m. Hagnke Zeppole Saint-Josephnke lemon candies na onye akụkụ nke pastaera O achicha caprese. Ihe eji megharịa ọnụ e ghere eghe kwesịrị ka a kpọtụrụ aha pụrụ iche nke na-ewu ewu na Campania, mana ọ dị ụkọ ịhụ na Milan. Akpọla ya donut, n'ihi na ọ bụghị otu ihe ahụ ma ọlị: anyị na-ekwu maka ya mkpumkpu, jupụtara na custard ma ọ bụ chocolate.
nri ụtụtụ ọma
Ihe na-atọ ụtọ, ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi, toast ube oyibo na salad mkpụrụ osisi bụ ebe nlebara anya Ihe ọṅụṅụ na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, Nduru Cesare Cacciapuoti na Nicolò De Gregorio Ha na-enye nhọrọ nke eke, enweghị nhazi, ihe oriri na-edozi ahụ, ihe oriri sitere na osisi.
A na-eme ụdị ihe ọṅụṅụ dị iche iche site na 100% mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, na-enweghị ihe mgbakwunye, oyi na-atụ iji zere nrụgide oxidative.
Gaa na ya Galería N'elu ụlọ iji chọgharịa ọmarịcha ọpụrụiche ị ga-ahụ n'ala ala ahịa ahụ.
Agbanyeghị, onye kwuru na a na-eri ụtọ nri ụtụtụ naanị n'ụtụtụ? Mercato Centrale Milano na-emeghe kwa ụbọchị site n'elekere asaa nke ụtụtụ ruo etiti abalị!
