¿El migliori linguini con pesto di rucola y stracciatella? Sono que che ha cucinato Juan Mele nelle nostra cocina di redazione. Forse questo nome non vi sarà così familiare come @jovaebbasta, quello con cui Giovanni si presenta sui social. Laureato in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche ha smesso il camice bianco da laboratorio per indossare tutti i giorni il grembiule da cucina.
Trovate alcune delle sue ricette nel Ricettario del nostro numero di Novembre ora in edicola, realizzato insieme con alcuni dei più amati and seguiti food blogger and food Creator. Qui, insieme con la ricetta delle linguini con pesto de rúcula y stracciatellaanche una breve entrevista.
Entrevista a @jovaebbasta, sobre Giovanni Mele
Bịa na mgbe ị nwere mmasị na kichin?
“Mi è semper piaciuto cucinare e mia mamma e mia nonna mi hanno ispirato fin da piccolo. Però non ho seguito lì per lì questa strada. Dopo essermi laureato in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche ho subtilo iniziato a lavorare in questo ambito, prima in labo- ratorio e poi in farmacia. A un certo punto sono passato da beute e becker a padelle e coltelli”.
Kedu ihe ndị bụ isi ihe ị mere iji bụrụ onye na-eme ihe nri nke ọma?
“È stato molto naturale: ho unito la passione per la fotografia a quella per il cibo. Foto dopo foto, ricetta dopo ricetta, eccomi qui”.
Kedu ihe pụrụ iche, dị iche na ndị ọzọ niile?
“Il rapporto che ho con i miei follower, costante, quotidiano, di ascolto e di risposte spesso inmediata. Mi vedono come un amico che cucina per loro. E poi non mi chiedono solo consigli sulle ricette, tante volte mi capita di spiegare come funziona un farmaco…”.
Kedu ricetta kacha amasị gị?
“Un piatto semplice e molto confortevole: pasta al burro”.
Ọ bụ ihe na-abụghị nke piace?
“La zucca, senza dubbio”.
Dove ti vedi tra 5 anni? (che futuro prevedi per la tua attività?)
“Ho tanti sogni, ma uno in particolare spero di riuscire a realizzarlo. Tra cinque anni mi vedo felice con la famiglia in mezzo al verde, lontano dalla città, in Val d’Orcia a gestire un agriturismo. Ecco questo è il mio più grande sogno».
Gịnị bụ akụkọ na-anọchi anya meglio l'Italia all'estero?
“La pasta al pomodoro”.
The mode na omume na-mgbe niile na-agbanwe, ma nke abụọ, ihe na-abụghị tramonterà Mai na-ekwu okwu nke Italian nri?
“La condición del cibo. Che cosa c’è di più bello di stare a tavola con le persone che si amano per mangiare insieme?».
