1. Maiali naanị Italian (anche di agbụrụ autochtona Nero d'Abruzzo), allevati allo stato brado. 2. Ọrụ zuru oke na ụlọ nyocha ụlọ na Palazzo del Settecento, yana oke ntinye aka na teknụzụ. 3. Affumicatura ya ochie ụzọ ya na alloro na rosmarino, marinatura na soli sale e pepe, stagionatura all'aria tọhapụ dịkarịa ala ọnwa 24 n'ihu autoctone muffe na oltre cento anni di vita.
Zucchero
Ịtali Zuccheri è un gruppo di circa cinquemila tra aziende agricole e conferitori. Dagli stabilimenti di Minerbio (BO) e Pontelongo (PD) es el unico zucchero grezzo da filiera corta al 100% italiano, prodotto secondo principi di responsabilità ambientale e sociale (gli utili sono distribuiti a tutti i soci).
1. Seme di barbabietola ahọpụtara na Europe na nzukọ ọmụmụ na Italy na February na Terreni coltivati
ego isi nke della lotta integrata. 2. Raccolta delle barbabietole na-enye njedebe nke Septemba, lasciando na foglie sul campo rie nutrii. 3. Nello zuccherificio are ripulite, tagliat e passate in aqua calda: lo zucchero si separa e diventa un sciroppo dense da cui si ricavano i cristalli. 4. Nkwakọ ngwaahịa n'ime ụgbọ ibu biodegradad.
Ugbo
Viviana Varese è siri nri nke ristorante Ibi ndụ en Eataly Smeraldo, en Milán. Nota per l’inventiva sui piatti di pesce, negli ultimi anni costruisce menù di impronta semper più vegetale. Molte greeneryarribeno dall’orto sperimentale e dai campi biologici del Sud Milano Agricultural Park. vivavivianavarese.it
1. Nhọrọ nke akwụkwọ nri oge: Viviana Varese nwere peperoni gialli, cipolla rossa, carota, filocchio, sedano, cavolfiore na broccolo romanesco. 2. Marinatura na aqua, aceto, zucchero, ire ere
e pepe en grani schiacciato. Bollitura. Aggiunta finale di succo di limone. 3. Confezionamento in vaso di vetro, con olio extravergine e alloro; Pastorizzazione in forno a 90 °C durante 7-8 minutos; riposo per dieci giorni.
Fragola nke Metapontine
Antonio bloise ha una piccola azienda agricola en Pisticci, a 10 km de Matera. Su un terreno segnato da forte acidità, alleva galline e coltiva principalmente clementine (18 ettari), 4 ettari di fragole industriali y 2 ettari di emebi emebi candonga (la produzione annua è di appena 1 quintale). Teléfono 388 645 3148
1. Semina a mano, in gennaio, su appena dieci filari; attenzioni frecuenti agli effetti della gelatura. 2. Crescita naturale (ezigbo concime, naanị ma ọ bụrụ na malattia) na uda nke erbacce nwere "zappulella". 3. Raccolta a mano ad aprile-maggio. Posa in cestellini, impidiendo di disporre le fragole una sopra l’altra.
vanilla Madagascar
Onye Milanese Francesca Giorgetti meghere na 2013. Spezie nke ụwa niile è una botella di circa 650 referenze tra spezie, sali e tè. Si può ordinare tutto online oppure acquistare nel negozio di via Vittoria Colonna 11, a Milano. tuttelespeziedelmondo.it