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idea dolci e salate da provare | La Cucina Italiana

la arroz con cúrcuma sono colorate, sanno di posti lontani e possono anche essere benefiche per l’organismo.

Cúrcuma: mil propiedades en spezia

La cúrcuma es una especia di colore giallo ocra (è chiamata infatti anche Zafferano delle Indie) che si ricava dalla raíz o, meglio, dal rizoma, della pianta omonima, difundido en la India y una zona de clima tropical.

Alla cúrcuma sono riconosciute varios propiedad en beneficioEn particular antiinflamatorio y antiosidanti; inofensivo, la cúrcuma aiuta lo ha protegido fegado y el articolazioni y favorecerlo purificación de sangre contrastando el colesterol y aiuta a mantener bassi i livelli di glicemia. Secondo alcuni studi, la cúrcuma proteggerebbe dall’alzheimer e da alcuni tumores.

Ed è a queste proprietà, conosciute fin dall’antichità e molte dovute al contentto di curcumina, che si deve l’aumentato consumo di questa spezia negli ultimi anni, tanto che la turmeric è diventata un vero e proprio trend tra i buena comida.

Come usere la radice della turmeric in cucina

En la cocción de la cúrcuma è utilizzata soprattutto en polvaredapor donare ai piatti un caratteristico color giallo y un gusto picante ven quello dello zenzero cui spesso è abbinata. Come tutte le spezie, si può impiegare per ridurre il consumo di sale.

La cúrcuma será la spezie protagonista del curry, piato tipico indiano; insieme al miele, è el ingrediente principal del latte d’oro o leche doradauna bevanda salutare di tendenza, e può essere utilizzata in una té de hierbas útil para combatir i malanni di stagione.

Con la cúrcuma si può realizar una panorámicas originales per carne, pescado y vegetación, mi caña el ingrediente segreto per ottenere una crema pasticciera vegetal.

Ricette con cúrcuma: nuestra idea

¿Otra idea para usar la cúrcuma en la cocina?

Cúrcuma dà un tocco en più al pollo vamos Polpettine di pollo alla cúrcuma, noagliolini di pollo con salsa alla cúrcuma, finalmente Alette speziate marinada y frita en ella Pepite di pollo ai fiocchi di mais.

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