Viviana Dal Pozo Dia tinggal di provinsi Verona di vent'anni lain, tetapi ketika dapurnya muncul jiwa Sisilia, lemak di colori, parfum dan rasa inebrianti. Appassionata di cibo fin da bambina, telah membuka blognya Cosa ti preparo per cena? pada tahun 2007.
Siapa, tempelkan aku dengan Ricetta della zuppa di moscardini “atuttodentro”Simak juga wawancara singkatnya, di edisi November, kini di edicola, Anda bisa menemukan beberapa nasi berbahan dasar ikan yang enak dari Viviana dan beberapa olahan dari beberapa food blogger yang paling sukses.
Wawancara dengan Viviana Dal Pozzo di Cosa Saya mempersiapkan Anda untuk makan malam?
Datang dan kapan Anda sei appassionata alla cucina?
“Ero davvero molto piccola, avevo circa 8 anni, e chiedevo semper a mia mamma di preparami il pasticcio di lasagna, finché non mi ha insegnato a farlo!”
Quali sono i passi principali che ti hanno condotto di ventare una food influence di successo?
“Begitu banyak gairah dan voglia di farlo”.
Hal apa yang Anda buat unik, beragam da tutti gli altri?
"Forse il fatto che sono siciliana ma vivo al nord si sente anche nella mia cucina: Saya menyiapkan piatti un po' siciliani, un po' etnici e sperimento tutto quello che mi piace."
Apa nasi favoritmu?
“Qualsiasi ricetta con le melanzane fritte, quindi pasta alla Norma alla caponata, ma vanno bene anche solo le melanzane fritte in a panino!”
Apakah itu bahan che non ti piace?
"The lumache, pemilik no."
Dove ti vedi tra 5 tahun?
"Bella mendominasi, chi lo sa?" (sorride e memperpanjang braccia, ndr).
Apa cerita yang mewakili meglio l'Italia all'estero?
Kedua saya sono gli spaghetti al pomodoro, dengan fogliolina di basilico dan grattugiata di Parmigiano Reggiano yang cantik.
Moscardini zuppa “atuttodentro”
Mudah Impegno
Waktu 40 menit
Bahan untuk 4 orang
1 kg moscardini puliti
300 gr fagioli cannellini lessati
300 gr saus pomodoro
60 g pinoli sgusciati
4 fette di panel casereccio
2 aglio tritati pedas
2 konsentrat cucchiai pomodoro
2 cucchiai capperi dissalati
1 sendok makan prezzemolo tritato
1 bicchiere anggur putih
1 ujung cucchiaino di peperoncino macinato secco
minyak zaitun extra virgin
kotor
Prosedur
Campurkan semua bahan, tranne i fagioli cannellini dan il pane, dalam casserole, sebaiknya terakota, dan balut dengan 6 cucchiai di aolio dan sedikit garam.
