Jika Anda ingin pasta risottata, pasta yang datang dengan cotta in padella, salata dengan bumbu dan dengan sedikit air atau brodo, Anda makan jika Anda lebih suka risotto. Molti ristoranti menggunakan teknik pasta risottore per ottenere primi più gustosi. Pasta cotta dengan cara ini, infatti rilascia più amido e rende i condimenti più avvolgenti.
Ayo risottore pastanya
Secondo alcuni si può ristorare la pasta esatmente makan il riso memanggangnya dan poi bagnandola dengan air atau brodo. Noi vi menyarankan sekali untuk memasaknya mentah selama beberapa menit dalam air mendidih dan untuk menyelesaikan memasak di padella dengan bumbu dengan menambahkan air masak lambat sampai pasta tidak akan sempurna al dente.
Bagaimana Mengucapkan Pasta Risottata
Vi consigliamo le couture di bianco, senza sugo e passate di pomodoro. Coba misalnya rosolare della pancetta dengan sedikit minyak dan tambahkan pasta cotta per pochi minuti di acqua bollente. Aggiungete dell'acqua di cottura dan lanjutkan untuk melewatkan pasta. Mantecate alla baik-baik saja dengan pecorino romano. Il risultato ricorda gricia yang sangat lezat. Itu selalu lebih baik untuk makan sesuatu dengan più leggero dan soprattutto vegetarian, dengan dasar jamur trifolati atau zucchine atau piselli dan kemudian tambahkan pasta seperti biasa ke metà cottura dan dell'acqua calda. Semper lengkap dengan parmigiano grattugiato per dare cremosità al piatto.
satu pot pasta
Ricetta Amerika ini, tepat di tengah dibattiti gastronomi, sangat populer all'idea di pasta risottata: pasta dibuat mentah dalam padella abbastanza alta e ricoperta afilo dengan acqua fredda. Jika aggiungono poi olio, itu keluar, basilico, cipolla affettata e pomodorini dan jika memasak tutto a fioco alto per 5 menit con il coperchio. Trascorso queto tempo si continua la cottura, ma questa volta senza coperchio, mescolando di continuo per amalgamare tutti i sapori. Sangat lengkap dengan banyak Parmesan!
