Mai sentito berbicara tentang tagliere lucano? Jika dia berbicara begitu banyak tentang salumi dan formaggi dell'Appennino italiano dan lucano, ma c'è anchor qualcosa di inedito e poco conosciuto, soprattutto tra i paesi less beatti della Basilicata. Aku sedang berbicara tentang dia Nuglia dari Laurenzanahadiah nella Val Camastra dan nella Val Basento, dan della selimutpasta filata formaggio dengan cuore di burro yang mengerikan.
Nuglia dan mentega possono adalah proposal asli untuk a tagliere lucano Dai sapori inediti da proporsi, sia makan antipasto che makan secondo atau kontur stuzzichino. Sono entrembi prodotti che rispecchiano le caratteristiche della propria terra: keanekaragaman hayati, “poverelli” (e mica tanto) ma dal forte carattere speziato o aromatico.
