Dari Italia Utara hingga Selatan, focaccia begitu banyak dan menonjol karena keserbagunaan dan kepraktisannya dalam mengonsumsinya. Ligure, Barese, Calabrese, ecco aunt versioni da coba di rumah per variasi dengan gusti dan sapori
Tidak mudah menemukan focaccia hanya dalam satu kategori. Focaccia adalah infatti makanan konstan, bukan antipasto lahir primo, lahir secondo, ma allo stesso tempo può essere tutte le tre cose insieme. Ini mungkin mangiata sebagai pengganti padang rumput atau sebagai pengiring, fattost che sta bene con tutto e può essere preparata di molteplici variani. L'Italia memiliki focaccia versi infatti di numberi dari utara ke selatan, sederhana, isi, dingin, dan bahkan manis! Jika sebagian darinya memberikan dasar farina, acqua, light dan oil, sisanya adalah voi e ai vostri gusti! Galeri Nella potete trovare bibi ricette per sbizzarrirvi!
La fortuna delle focacce infatti mewariskan semua keserbagunaan dan kenyamanan konsumsi: possono aprire il meadow, accompaniere l'aperitivo, place l'appetito a qualsiasi ora dan menyajikan salah satu più popolari cibi di strada. C'è chi menyatakan bahwa focaccia adalah più antica del pane, prima anchor della scoperta della lievitazione e dellavention del forno: d'altronde focaccia deriva da focus, il che la individual comme archetipo delle se cotte sul fire. Di Negara kita ada banyak sekali varian dan tidak mungkin untuk membuat daftar semuanya. Yang paling terkenal adalah sicuramente la focaccia liguria, la cui semplice ricetta (pasta rasa yang terbuat dari tepung gandum Tenerife condita dengan minyak zaitun dan garam) dapat disajikan dengan sage, rosmarino, zaitun atau cipolle aricchita. Di Voltri (Ge) focaccia, lebih renyah, adalah cosparsa di farina di mais, sedangkan tetangga Recco terkenal dengan varian ripiena di prescinseua.
Varian ke-N dari Liguria adalah sardenira dengan cipolle e acciughe, simile alla pissaladière provenzale. Spondoci verso la pianura padana, a classico la schiacciata con i ciccioli che, menurut daerah asalnya, mengambil nama yang beragam, makan crescenta atau gnocco ingrassato; tidak terlalu beragam tang vena, nella quale jika mereka memasukkan dadini di salami atau di pancetta, sementara Reggio Emilia dan Mantova sopravives varian langka dengan i ciccioli d'oca della tradizione ebraica. Tuscany di terjepit dengan anggur segar, detta stiaccia atau ciaccia: waktu khas periode balas dendam dan mungkin tersedia setiap tahun, jika ditandai dengan kontras antara dolce e salato. Chiude questa breve carellata la Pita CalabriaCiambella di pane pasta diisi dengan ciccioli dan peperoncino oppure dengan il morzeddu, semur daging dan frattaglie di maiale cotte nel lardo.
