Kue Pascualina: ricetta senza glutine da membuktikan

Cukup bagi beberapa accorgimenti untuk memberikan bukti celiac salah satu piatti immancabili dalam menu Paskah: the kue pascualina, liga khusus yang tersebar di seluruh Italia. Persiapan pasta tradisional yang kaya akan kedamaian tertentu, sangat cocok jika Anda menggunakan tepung tanpa glutin; Seperti biasa, kejadian akan mengikuti tindakan apa pun.

Dari farina scelta: sono ideali le beberapa untuk menyiapkan roti. Dan untuk persiapan sfoglie yang harus tonto. Infine il forno, jadilah kaldu. Chi tidak ada waktu atau voglia untuk berdedikasi di sana pembuatan kue Pasqualina tanpa glutinAnda bisa menggunakan rotolo di sfoglia cepat tanpa glutin dan berkonsentrasi pada ripieno: hasilnya akan sangat umum.

Nasi kue pasqualina tanpa gluten

Berikut bahan dan tata cara membuat pasqualina pastel tanpa glutin.

Bahan-bahan

untuk pastanya

300 g farina polos bebas gluten
minyak zaitun extra virgin
kotor

Untuk isian

250 gr bayam mondati
250 g bietole senin
1/2 bawang bombay
10 gram jamur secchi
6 buah anggur
30 gr grana gratis
200 g ricotta
segar segar
minyak zaitun extra virgin
kotor – pepe qb

Prosedur

Untuk isian

Campur sayuran dalam sedikit acqua salata, scolatele, strizzatele dan tritatele.

Nasib rosolare dalam filo di olio cipolla tritata dengan i fungi, sebelum ammollati dan strizzati.

Satukan bietole dan gli spinaci dan lasciate disapore setiap saat; membuat intiepider.

Sbattete 2 buah anggur dengan butirannya, tambahkan ricotta, tambahkan semua sayuran hangat; garam, wangikan diri Anda dengan maggiorana tritata e mescolate.

untuk pastanya

Atur farina di fontana sulla spianatoia; Di tengahnya tuangkan 2 cangkir minyak dan satu pizzico penjualan, lalu mulailah bekerja, tambahkan air sedikit demi sedikit sebanyak yang Anda butuhkan untuk mendapatkan pasta yang tidak sehat (sekitar satu bicchiere). Lanjutkan olesan setiap 5 menit, bagi pasta menjadi 8 bagian. Stendeteli dalam 8 sfoglie sottilissime, abbastanza de foderare besar satu stempel rotondo da diameter 20 cm.

Olesi minyak yang sudah dicap, buang sfoglia, tuang dengan minyak lain dan tutupi sfoglia lainnya: lanjutkan dengan cara ini pada ujung sfoglie.

Komposisi

Lepaskan permukaan blanko terakhir, balikkan ripieno, livellatelo dan, dengan bagian belakang cucchiaio, format 4 incavi a distanza regolare. Setelah Anda memasukkan telur, beri garam dan kupas, tambahkan serutan pasta, olesi minyak dan lanjutkan olesan sfoglie dengan minyak halus untuk menyelesaikannya.

Masak kembali bagian dalam pasta dengan hati-hati dan tandai batas atas dengan memutarnya terlebih dahulu. Kupas permukaan kuenya, bakar papannya dengan forchetta dan simpan pada suhu 200°C selama 45 menit atau selesaikan che non sarà ben dorata. Lasciate intiepidire kue mentah servila.

7 krim dolcissime tanpa gluten gratisPiccola guida alle tepung bebas glutenPai salad dan quiche senza glutine: 5 hidangan nasiAyo makan di rumah il pane senza glutine (ma con gusto) di Sara Papa