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kembali ke Genoa acara ikan paling menarik | Dapur Italia

Ikan Lambat 2023 di Genoa. dari sisi ke sisi è tema di edizione ini, sebuah modo per sottolineare che mari, oceani and acque interne non sono ecosistemi and sé stanti rispetto to quell dove si svolge la vita humana: gli ambienti aquatici e la terraferma sono strettamente interconnessi. Basti penasare all'influsso che mari e oceani esercitano sul clima, o al fatto che ogni nostro behavior surla terraferma, tunggal o kolektif, menghasilkan kekayaan kedalaman salubrità delle acque. Di tengah konferensi Slow Fish, oltre al rapporto tra il mare e la terra, ci sono altri tre tim che riguardano da vicino gli ecosistemi aquatici come la krisis iklim dan siccitemasalah de rifiuti di mare, plastikdan pengalaman chi li studia dan li raccoglie, dan kursus piano sepupu yaitu svolgono le biaya kotain quanto luoghi di scambio per eccellenza fra popolazioni, culture and graces.

Latihan program

Slow Fish 2023 adalah kesempatan yang tidak terduga, terima kasih semuanya aktivitas pendidikan diselenggarakan oleh Slow Food dan Aquarium of Genova dengan dukungan UniCredit, dan memperdalam tema di tengah acara, dengan Konferensi ei-forum Parola ai pescatori di arena ikan lambatsoprattutto saya untuk Assaggiare dan Scoprire, tra Laboratorium Rasa mi Akomodasi di Tavolakekalahan di Di dapur dengan Slow Food insieme ai cuochi dell'Alleanza e gli Minuman beralkohol harian di Arena. Immancabili area yang didedikasikan untuk Food Truck, Cucine di strada e Birre Artigianali, Enoteca dengan lebih dari 300 label pilihan, Pasar dengan bancarelle dan kumpulan Daerah Italia Menampilkan produk terbaik dari perikanan dan pertanian pesisir Presidia Makanan Lambat che tutelano la ricchezza di biodiversità dell'ecosistema.

Slow Fish dibuat berkat dukungan banyak makelar yang membuat proyek, mulai hari ini mitra senior BBBell, Pastificio Di Martino, Akademi Bir Berkualitas, Reale Mutua dan UniCredit. Manifestasinya bagus untuk Kolaborasi Porto Antik di Genova, dukungan Fondazione Carige, sostegno della Camera di Commerce di Genova. Mitra budaya Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale.

Slow Fish 2023: konferensi tidak akan kalah

Luoghi menghadapi per eccellenza, itu Konferensi ei-forum Parola ai pescatori di Slow Fish adalah kesempatan untuk memperdalam topik yang lebih besar dan meningkatkan pemahaman Anda.
Dia 1 konser 15, konferensi Dove la terra incontra l'acqua masuk ke dalam tema Slow Fish 2023: interkoneksi antara mare dan terra. Coast to Coast melihat Anda sangat tertarik untuk memperluas sguardo, bukan leve mari e oceani datang separati dal restaurant, ma come parte di a tutto che compree anche la terraferma. marisol putihprotagonis dialog yang dekat dengan ahli biologi dan "ahli planktologi" Pedro Mollo mi Jacopo PasottiJurnalis dan komunikator sains.
Dia 2 setiap hari pukul 11.30, dengan Acqua alle corde si fffronta il tema, sempre più contemporaneo and impellent, della crisi idrica, un risvolto drammatico of cambiamento climatico. Ini adalah caldissime, riser tidak cukup, ghiacciai che siolgono, precipitazioni scarse, fiumi dimezzati, le cost flagellate dall'erosione dan da eventi climatici extreme sempre sering. Luca Mercalli (dalam klip video), Anna Gavioli, ahli biologi dan teknisi referensi di Parco Delta del Po, dan Francesca Greco, ahli geografi dan ahli di idriche risorse.
Dia 3 kali 12dengan Ripuliamo il mare, generiamo bellezza, si tornas su un tema non nuovo a Slow Fish: l'inquinamento e la plastica, memberikan suara pada chi raccoglie i rifiuti dal mare, chi studia il behavior delle plastiche in acqua e sulle cost, a chi akan memulihkan posidonia dan nilainya dari sudut pandang ekologi di maniara funzionale nell'ambito dell'ecosistema spiaggia, chi akan menemukan solusi alternatif untuk semua reti di plastica per l'allevamento dei mitili. merah anggur terangpenyebar ilmiah dari European Research Institute Onlus ne parla insieme a Marco Capelloahli kelautan dari Universitas Genoa.
domenica 4 kali 15 Mandi dari laut. Regenerasi costiere kota. “Città costiere rapuh, karena padat dihuni dan bertengger diloro jika berkonsentrasi pada efek dari begitu banyak, keanekaragaman, tekanan alam antropik, dengan kepentingan wisata, industri, seni dan komersial yang bersikeras pada fasce costiere… Mal le città costiere , dimiliki melalui della loro particolare fragilità dan delle caratteristiche che contraddistinguono, possono essere straordinari di innovazione laboratori: luoghi dove experimentare soluzioni, dove realizzare in prima beat la trasizione che le porti a diventare smart city. Farlo Richiede Consapevolezza dan Volontà di Mettersi dalam Diskusi» Sottolinea frame dadamoahli biologi dan anggota Dewan Penasihat Slow Fish.

Parola ai pescatori

A Slow Fish, seperti dalam semua manifestasi Slow Food, adegannya dicadangkan innanzitutto chi il mestiere lo sente sulla propria pelle. E mai come nel caso di chi lavora con il mare possiamo afirmarlo: i pescatori artigianali vivono a contatto con la acqua por 365 giorni all'anno. Jika kita menjaga manfaat ekosistem perairan, oleh karena itu penting untuk ascoltarli dan memahami sudut pandang. Untuk yang satu ini appuntamenti fissi della Slow Fish Arena è Parola ai pescatori Dove, bergabunglah dengan saya dalam isu-isu penting seperti keanekaragaman hayati Italia, krisis iklim, dan kedatangan spesies asing, kami akan dapat memberikan kesaksian hari baru ini menghadapi daya tarik laut dan dengan ini sulit, karena kelangkaan spesies, perubahan lingkungan, sulit jauh dari nilai yang saya miliki sendiri dan vedere riconosciuta la kekhasan dari teknik kepemilikan yang artigianali.

A Slow Fish per… bandingkan, assaggiare, scoprire: eventi intramontabili dan appuntamenti inediti