Apakah Anda penggemar brownies atau kue coklat? Jika Anda menyukai brownies fondant, ini adalah brownies untuk Anda. Fudgy dan basah, resep ini hanya membuat 4 brownies yang sempurna. Atau mungkin irisan besar jika Anda merasa sangat lemah. Mereka memiliki atasan keriting yang dimiliki brownies fondant, jadi jika Anda berminat untuk brownies bergaya roti, ini dia!
Ini adalah resep batch kecil terbaik dengan hanya 2 sendok makan tepung dan setengah telur. Anda mungkin berpikir "setengah telur?" tapi sungguh, ini adalah cara terbaik untuk membuat batch kecil (lebih lanjut tentang mengukur setengah telur di sini).
Mengapa Anda harus membuat brownies kecil ini dalam jumlah banyak?
- Mereka adalah cokelat yang lezat dan pucat.
- Memasak menghilangkan stres dan dapat membawa Anda kebahagiaan.
- Anda membutuhkan hadiah.
- Mereka adalah batch yang sangat kecil dan menggunakan sedikit bahan dapur berharga mereka.
- Cokelat, kata cukup.
Ayo masuk oven! Mulailah dengan memanaskan oven hingga 350 ° F. Pastikan ada rak di tengah oven. Olesi sedikit dan lapisi loyang dengan kertas roti. Saya menggunakan panci persegi kecil berukuran 5.5 inci, tetapi panci roti mini juga bisa digunakan!
Setelah cetakan Anda siap, sisihkan dan lelehkan cokelat Anda dalam double boiler. Jika Anda tidak memilikinya, cukup tempatkan wadah tahan panas di dalam panci kecil yang menampung sekitar satu inci air. Tempatkan wajan dan mangkuk dengan cokelat cincang, mentega, dan kakao ke dalam wajan dan panaskan di atas api sedang-rendah. Aduk hingga cokelat meleleh dan mentega serta kakao menyatu sepenuhnya. Angkat dari api dan aduk hingga agak dingin dan sisihkan.
Saat cokelat Anda mendingin, campur gula dalam mangkuk sedang. Kocok dan ukur setengah telur, sekitar 1.5 sendok makan, lalu tambahkan ke gula. Tambahkan vanili dan aduk rata.
Sekarang campuran cokelat harus segar; Anda tidak ingin menjadi panas; jika tidak, telur akan matang; Itu harus empuk dan tidak terlalu panas. Masukkan campuran telur gula sedikit demi sedikit sampai benar-benar tercampur dan halus.
Sekarang saatnya untuk melipat tepung dan garam dengan lembut. Gunakan spatula karet dan tambahkan tepung dan sedikit garam dengan lembut - jangan terlalu banyak mengaduk! Anda ingin tepung dimasukkan. Tuang ke dalam wajan yang sudah disiapkan, brownies halus, dan panggang. Setelah sekitar dua puluh menit, Anda dapat mengeluarkan panci brownies mini dan melihatnya dengan penuh kasih. Saya tidak akan menyalahkan Anda karena menikmatinya panas-panas, tetapi jika Anda ingin potongannya bagus dan bersih, pastikan untuk mendinginkannya sepenuhnya di rak kawat sebelum dipotong.
Selamat brownies teman! Cinta yang dimasak dalam jumlah kecil!
PS Saya melengkapi salah satunya dengan kopi dalgona shake, hanya untuk bersenang-senang dan itu sangat enak.
Brownies coklat ekstra kecil ekstra
Resep yang sangat kecil dalam jumlah kecil untuk brownies cokelat fondant.
Sajikan 4 4
Waktu memasak 22 menit
Total waktu 30 menit
- 1 ons coklat hitam dicincang
- 2 sendok sup mentega
- 1/2 sendok kopi coklat bubuk
- 2 sendok sup gula merah kemasan
- 2 sendok sup gula putih
- 1/2 besar Telur Lihat catatan
- 1/4 sendok kopi vanila
- 2 sendok sup tepung serbaguna
- sejumput garam
-
Panaskan oven hingga 350 ° F. Olesi sedikit dan lapisi loyang roti mini. Saya menggunakan panci persegi kecil berukuran 5,5 inci, tetapi pasti akan berfungsi di panci roti mini. Menyisihkan.
-
Dalam mangkuk, di atas api sedang di atas api sedang-rendah, lelehkan cokelat, mentega, dan kakao, aduk dengan spatula hingga meleleh dan halus. Sisihkan untuk mendinginkan.
-
Dalam mangkuk sedang, kocok gula, telur, dan vanila hingga sedikit pucat. Tambahkan campuran mentega coklat yang agak dingin.
-
Gunakan spatula untuk mengaduk tepung dan garam dengan lembut, hanya sedikit memasukkannya dan berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduknya. Satu atau dua urutan tepung sudah benar.
-
Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan. Panggang selama 20 sampai 24 menit atau sampai tusuk gigi di tengah keluar bersih. Dinginkan di rak kawat sebelum dipotong dan dicicipi!
Untuk setengah telur besar
Kocok ringan Anda dalam mangkuk kecil, pastikan untuk memasukkan putih dengan kuning dan kemudian:
A. Takar 1.5 sendok makan telur kocok ringan
Berat 26 sampai 28 gram telur dikocok sebentar
