Menabur kreasi perhiasan tinggi dan invece sono delizie da mordere, yang belajar untuk toko pop-up baru Vittorio Seleksi. Carati e Pepite non d'oro, ma di cioccolato, scolpite come pietre preziose: le trovate, fine to December 31, nella pasticceria di Corso Matteotti 7 di Milan. Sebuah butik-gioiello dengan luccicanti internal di mana dimungkinkan untuk membeli edisi terbatas dan kotak hadiah.
FABRIZIO DONATI
All'interno dello spazio si potranno fare ordini da spedire ai quattro angoli del mondo o semplicemente farsi tentare dal bancane dove sono esposte raffinate proposte di kue segar, kue, dan mignon. Di laboratorium ci sono infatti saya menguasai juru masak pastry di Da Vittorio, capitanati dal pastry chef Simone Finazzi Che dal 1995 affianca gli chef Chicco e Bobo Cerea per studi e berani vita alla loro menu makanan penutup yang terkenal. Quella, per intenterci (dengan cannoncini di sfoglia yang diisi dengan krim pasticcera, misalnya) yang menyajikan akhir yang manis dari tur mencicipi restoran. Finazzi memimpin laboratorium di Da Vittorio Selection ad Albano Sant'Alessandro.
Ma a farla da padrone sono ache i coup de theater di David ComashchiMaestro del cioccolato tra i celebri di Italia, baru saja memasuki sirkuit Relais Dessert, l'associazione che riunisce i migliori maestri pasticcieri al mundo.
Tanda tangan Anda? Sebuah studi mendalam tentang sumber utama bahan baku kakao (Perù, Ekuador, Venezuela, Madagaskar di tempat pertama) dan laporan langsung dengan petani dan pemilik piantagioni. Infine suatu proses produksi yang dilakukan seluruhnya dengan tangan dan tanpa konservasi. Hasil? Vere e proprie “collezioni” di praline e cioccolatini didedikasikan untuk “menyebarkan concetto di degustazione applicata al cioccolato”.