Untuk ricetta delle seppie dengan ripieno di porri e fave, cuci kentang dan tagliatele dengan sepotong senza pelarle. Parut wortel dan tagliatelle dengan sepotong mezze. Kurangi kentang insieme dan karoten dalam pentola a pressione, dengan 1 cucchiaio di olive, 2 rametti di maggiorana, a pizzico di sale, 200 g air, untuk 12 minuti dal fischio. Scolatele dan schiacciatele dalam puree grossolano, bergabung dengan 1 cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata, keluar dan pepe.
