Dia Vitello Tonnatotebu chiamato bergemuruh dengan cepatitu klasik miliknya Masakan Piedmont. Ricetta dikodifikasi da Pellegrino Artusi Alla fine dell'Ottocento, ma pare che l'abbinamento di daging sapi dan daging sapi jika dapur digunakan già nella rinascimentale.
Il vitello tonnato jika bisa berfungsi sebagai antipasto atau sebagai secondo, yang penting itu daging fettine siano sottili (dimungkinkan untuk menandai dengan affixer) dan surat berantai ke titik giusto oleh amalgamarsi al meglio di mulut dengan saus berdasarkan tonno, tuorli, capperi dan acciughe.
Orang Maion? Non ci sarebbe ma anche alcuni grandi ristoranti la utilizzano nella loro ricetta del vitello tonnato.
Il taglio del vitello migliore untuk persiapan ini adalah girello atau magatello, bagian dari rumput laut tanpa lemak dan penyamakan kulit. Scoprite la ricetta ei passaggi per cucinare un vitello tonnato perfecto!
