Ini mungkin tidak terlihat seperti salad khas Anda, tapi saya bisa menjanjikan satu hal: rasanya seperti lalu jauh lebih baik daripada semangkuk selada dan vinaigrette. Versi Mediterania dari salad brokoli dan kembang kol tradisional Amerika, rasanya manis, tajam, dan renyah. Dan jika Anda menyukai keju feta dan cranberry kering, Anda akan mencoba resep mudah ini.
Salad ini tidak hanya lezat dan lembut, tetapi juga dikemas dengan banyak sayuran sehat. Sayuran cruciferous, seperti brokoli dan kembang kol, kaya akan vitamin, serat, dan fitokimia penangkal penyakit yang tidak dapat ditemukan dalam salad biasa yang seluruhnya terbuat dari selada. Memakannya mentah, seperti dalam salad ini, juga merupakan cara terbaik untuk menjaga semua keajaiban Anda!
Jadi ucapkan selamat tinggal pada salad yang sama yang Anda miliki setiap minggu dan perkenalkan salad brokoli dan kembang kol yang lezat ini ke dalam rotasi makanan baru Anda. Kamu tidak akan menyesal!
bahan
- 3 cangkir brokoli mentah atau 1 kepala, kuntum kecil
3 cangkir kembang kol mentah atau 1 kepala, kuntum kecil
1/4 cangkir irisan zaitun hitam
1/2 cangkir keju feta yang dihancurkan
1/2 cangkir bawang merah, potong dadu
1/3 cangkir cranberry kering
1/2 balsamic vinaigrette
1/4 cangkir mayones
instruksi
- Potong brokoli dan kembang kol menjadi bunga kecil.
- Potong zaitun hitam dan bawang merah.
- Dalam mangkuk, tambahkan brokoli, kembang kol, zaitun, keju feta, bawang merah, dan cranberry kering.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan balsamic vinaigrette dan mayones.
- Tambahkan saus dan aduk agar tercampur rata.
- Sajikan dingin!
informasi
- prestasi
- 5 porsi
- Total waktu
- 4 menit, 59 detik
Sumber Gambar: POPSUGAR Photography / Hajar Larbah
