Lupakan apel bertepung itu dan buat ini luar biasa persik rapuh resep dessert malam ini
Ini berminyak, buah, berderak dan cukup banyak untuk mati.
Anda ingin menyimpan resep ini? Masukkan email Anda sekarang dan kami akan mengirimkan resep langsung ke inbox Anda!
Jika Anda ingin makanan penutup musim panas yang enak, maka Anda perlu mencoba resep kresek persik yang mudah ini.
Ini menampilkan lapisan buah persik manis yang menjadi manis dan praktis seperti jeli setelah dipanggang.
Sementara itu, taburan oatmealnya berderak, menciptakan kerak keemasan yang melengkapi dengan sempurna buah persik yang lembut dan berair di bawahnya.
Aku tidak tahu, tapi aku ingin sepiring besar peach crackle sekarang!
Resep Persik Kerupuk Tradisional Ibu
Persik berderak adalah makanan penutup tradisional yang sempurna untuk musim panas!
Perpaduan buah persik yang manis dan berair serta oat yang dihancurkan menciptakan sesendok musim panas yang paling enak.
Dan itu bukan hanya indah. Ini juga sangat sederhana untuk dilakukan.
Bahan-bahannya adalah bahan makanan pokok yang cukup mendasar yang saya yakin sudah Anda miliki. Selain itu, prosedurnya sangat mudah.
Lebih baik lagi, paling baik disajikan panas. Jadi Anda tidak harus menunggu sampai dingin untuk disajikan.
renyah vs. Tukang sepatu
Saatnya untuk membuat semuanya menjadi jelas.
Keripik dan tukang roti sangat mirip karena keduanya terbuat dari buah yang dipanggang dengan semacam topping.
Namun perbedaan utamanya terletak pada cakupannya.
Anda ingin menyimpan resep ini? Masukkan email Anda sekarang dan kami akan mengirimkan resep langsung ke inbox Anda!
Cobblers biasanya diberi taburan berbahan dasar adonan, seperti kue, adonan, atau adonan kue padat.
Saat dipanggang, bentuknya hampir menggumpal, seperti batu bulat, itulah namanya.
Sementara itu, seperti namanya, kentang goreng di atasnya diberi campuran remah-remah seperti streusel yang berderak dan sering kali mengandung oat gulung, gula, dan mentega.
Sesuai dengan namanya, toppingnya berubah menjadi keemasan dan berderak setelah dipanggang.
Untuk isian biasanya sama persis. Anda dapat memiliki kentang goreng apel, cranberry, pir atau ceri dan tukang sepatu. Dan mereka semua sangat, sangat kaya!
Bahan-bahan
Seperti yang disebutkan, Anda hanya perlu segenggam bahan pokok dapur untuk ini. Dan jika Anda seperti saya, Anda selalu memiliki buah persik untuk dipanggang!
- Persik – bintang pertunjukan! Meskipun saya lebih suka menggunakan buah segar, saya juga mencoba buah persik kalengan dan beku dengan hasil lezat yang sama.
- Tepung – dasar pagar tanaman yang berderak. Itu juga dicampur dengan buah persik dan jusnya, menciptakan sirup kental yang melapisi buah. Saya menggunakannya untuk semua tujuan tetapi bebas gluten juga baik-baik saja.
- gula merah – Inilah aturan praktis saya untuk memanggang: Setiap kali resep membutuhkan kombinasi mentega dan kayu manis, pemanis pilihan harus selalu gula merah. Karena itu, gunakan gula putih jika hanya itu yang Anda miliki.
- mentega – untuk membuat topping oat yang kaya, berminyak dan berderak. Gunakan mentega vegan jika Anda suka, tetapi saya sarankan membekukan dan memarutnya terlebih dahulu (lihat Tip untuk lebih lanjut).
- Kayu manis Tidak ada bumbu yang bisa menambah kehangatan dan aroma seperti kayu manis! Tentu saja, campuran bumbu panas juga akan enak (pikirkan pala, cengkih, dan allspice).
- Garam – garam kontras dan menonjolkan manisnya gula dan buah persik, menciptakan sedikit rasa yang enak.
- Havermut – serta tepung, oat membentuk dasar taburan kerupuk. Gunakan oat gulung, bukan oat cepat! Mereka menahan bentuknya dengan lebih baik.
Cara membuat persik kresek
Resep ini sebenarnya sangat mudah dibuat. Dan siap disantap tinggal keluarkan dari oven!
1. Siapkan buah persik.
Jika menggunakan buah persik segar, kupas dan potong menjadi irisan setebal 3/4 inci.
Jika menggunakan buah persik kalengan, masukkan ke dalam saringan dan tiriskan dengan baik.
2. Panaskan oven hingga tiga ratus lima puluh derajat Fahrenheit.
Oven harus panas agar garing menjadi bagus dan keemasan.
3. Buat topping oatmeal yang renyah.
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula merah, kayu manis, dan garam. Kemudian potong mentega dengan pemotong kue atau pisau.
Anda ingin melihat mentega seukuran kacang dicampur dengan tepung dan gula. Ini akan menjadi adonan yang rapuh, bukan adonan yang lembut.
Campur oat dengan sendok dan sisihkan.
4. Pasang kentang goreng.
Atur buah persik secara merata di loyang yang sudah diolesi sedikit minyak. Lapisi mereka dengan oat yang berderak, tekan dengan lembut ke dalam buah persik.
5. Panggang hingga berwarna cokelat keemasan.
Panggang kerupuk tanpa tutup selama XNUMX menit atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Anda akan melihat sirup buah menggelembung di tepinya!
Biarkan kerupuk beristirahat selama XNUMX menit (buah persik dan selai sangat panas).
6. Sajikan panas dan nikmatilah!
Kerupuk persik ini sangat enak, tetapi bahkan lebih baik dengan es krim vanila (dan mungkin gerimis karamel) di atasnya.
kiat sukses
Membuat dan memanggang buah persik sangat sederhana. Namun demikian, lebih baik membaca tips ini untuk memastikan kesuksesan!
- Jika Anda menginginkannya vegan, gunakan mentega vegan. Karena cenderung cukup lunak, saya sarankan untuk membekukannya dalam bentuk balok lalu memarutnya. Campur mentega vegan parut dan beku dengan tepung, dan voila!
- Proses ini juga bisa digunakan dengan mentega biasa!
- Jika Anda menggunakan buah persik segar, pastikan sudah matang. Lakukan ini sehari setelah membeli buah persik. Persik yang dijual di pasar petani biasanya membutuhkan waktu 1-XNUMX hari untuk matang sepenuhnya.
- Hemat waktu dan tinggalkan kulitnya. Anda benar-benar tidak perlu mengupas buah persik karena kulitnya akan melembut saat dimasak. Tapi itu adalah pilihanmu.
- Agar mudah dikupas, rendam buah persik dalam air mendidih. Biarkan mereka beristirahat selama tiga puluh detik, lalu pindahkan ke semangkuk air es. Kulit akan langsung meluncur!
- Anda bisa menggunakan buah persik beku untuk resep ini; pastikan untuk membiarkannya mencair terlebih dahulu. Jika tidak, biskuit persik akan lembek.
- Jangan memotong kerupuk segera setelah dipanggang.. Butuh sedikit waktu untuk mendinginkan dan mengendap, dan juga untuk mengentalkan sirup. Anda tidak perlu menunggu lama, sepuluh menit sudah cukup.
Cara Memilih Buah Persik untuk Peach Crisp
Anda tidak akan menginginkan buah persik yang keras, lunak, atau terlalu matang untuk resep ini! Ikuti tip berikut untuk membantu Anda mendapatkan buah persik yang sempurna.
- Pilih buah persik dengan rona kuning-oranye.
- Pilih buah-buahan dengan aroma persik yang manis.
- Seharusnya tidak ada penggelapan atau memar pada kulit.
- Peras dengan lembut dan pilih buah persik dengan sedikit memberi (kelembutan).
Cara Mematangkan Persik Keras
Untuk membelah buah persik lebih cepat, masukkan ke dalam kantong kertas cokelat dan biarkan pada suhu kamar selama sekitar satu hari.
Jika Anda memiliki apel atau pisang matang, tambahkan juga dan ini akan mempercepat prosesnya.
Ini bekerja dengan alpukat juga!
Variasi Keripik Persik
Buat buah persik ini sesuai dengan keinginan Anda dengan topping ringan atau campuran.
Berikut adalah beberapa ide yang tidak akan mengecewakan Anda:
- Lebih banyak buah atau beri – apakah itu mangga matang, blueberry atau apel, menambahkan buah atau berry lain ke buah persik akan memberikan rasa tambahan pada makanan penutup ini.
- Karamelo – Gerimis karamel di atasnya untuk mendapatkan ikan manis yang lengket.
- Minuman beralkohol – tambahkan percikan bourbon atau rum ke buah.
- nueces – Tambahkan kenari cincang halus ke topping.
- Rempah-rempah – Selain kayu manis, buah persik sangat cocok dipadukan dengan jahe, pala, dan bumbu musim gugur lainnya.
- Keripik Persik Sajikan Tunggal – alih-alih loyang, gunakan liner atau wajan cupcake.
Cara Menyimpan dan Memanaskan Ulang Peach Crisp
Kelebihan buah persik yang berderak akan bertahan hingga seminggu, selama Anda tahu cara menyimpannya dengan benar.
Cara Menyimpan Peach Crisp di Kulkas
Caranya mudah: tutupi seluruh loyang dengan bungkus plastik dan dinginkan.
Ingatlah untuk membiarkan crackler benar-benar dingin. Jika tidak, kondensasi akan terbentuk dan tetesan air akan terbentuk di bawah bungkus plastik.
Tetesan ini kemudian akan menetes ke keripik kentang, membuatnya lembek.
Cara Memanaskan Peach Crisp dari Kulkas
Jika disimpan di loyang, keluarkan dari lemari es sekitar tiga puluh menit sebelum Anda berencana untuk memanaskannya kembali. Jadi, masukkan ke dalam oven pada suhu XNUMX derajat Fahrenheit.
Seharusnya hanya memakan waktu sekitar sepuluh menit.
Untuk porsi yang lebih kecil, gunakan microwave.
Ingat: biarkan crackle persik panas mendingin selama XNUMX menit sebelum disajikan.
Atau sajikan dingin saja! Ini akan terasa luar biasa.
Cara Membekukan Peach Crisp
Anda pasti bisa membekukan buah persik yang berderak, meskipun jangan berharap toppingnya akan berderak seperti sebelumnya.
Untuk membekukan, bungkus piring beberapa kali dengan bungkus plastik dan aluminium foil. Anda juga dapat memotongnya menjadi porsi yang lebih kecil dan membungkusnya beberapa kali satu per satu.
Beri label bungkus foil sesuai dan bekukan. Persik yang berderak akan bertahan hingga enam bulan.
Cara Memanaskan Renyah Persik Beku
Panaskan kembali Peach Crisp langsung dari freezer.
Cukup panggang selama lima belas menit pada suhu XNUMX derajat Fahrenheit. Kemudian diamkan selama sepuluh menit, sajikan dan nikmati.
Lebih Banyak Resep Persik yang Akan Anda Sukai
Kue persik
Peach Cobbler oleh Patti Labelle
Puding Persik Tennessee
Rak Sepatu Persik oleh Paula Deen
Peach Cobbler dengan Campuran Kue
