Bahan-bahan
- 600 gr 4 ikan putih
- 4 gram daun ara
- 1 pimiento rojo
- 1 paprika hijau
- 1 buah paprika kuning
- 1 Cebolla
- Ajo
- Pohon salam
- cuka sari apel
- minyak zaitun extra virgin
durasi: 40 menit
Tingkat: Mitad
Dosis: Orang 4
UNTUK SAUS
Bersihkan paprika, bagi menjadi beberapa lapisan dan tipis, kurangi ketebalannya menjadi 2-3 mm, jaga kulitnya. Kemudian potong menjadi kubus yang sangat kecil.
Mengupas dan juga memotong bawang menjadi kubus. Kumpulkan dalam mangkuk dengan paprika dan bumbui dengan 1 daun salam, 1 siung bawang putih utuh, 100 g minyak dan 50 g cuka sari. Biarkan saus selama 5 jam.
UNTUK Tusuk Sate
Mendaki ikan, lalu iris seperti ikan sarden dan buang tulangnya.
Meninggalkan daun ara pada ikan putih dan gulung, biarkan kulit di luar.
Berhenti Gulung dengan tongkat dan masak tusuk sate dalam wajan dengan gerimis minyak selama sekitar 3 menit, kecoklatan di kedua sisi. Kemudian tutup dengan penutup dan masak selama beberapa menit lagi.
Melayani tusuk sate dengan saus, dengan buah ara segar pilihan Anda.
