Bahan-bahan
- 150 g gula kastor
- 60 gr biskuit kering
- 20 g tepung
- tiga-empat lemon
- tiga telur
- Gula pasir
durasi: 1h45
Tingkat: Mudah
Dosis: empat orang
Untuk resep kue bolu lemon dan krim, potong lemon menjadi dua; buat cincin tipis untuk mengawetkannya sebagai hiasan terakhir, lalu tekan untuk mendapatkan seratus dua puluh seratus tiga puluh g jus. Jika Anda tidak menyukai rasa asam, kurangi dosis jus menjadi delapan puluh sembilan puluh gram untuk hasil yang lebih rapuh. Campur telur dengan gula icing dan tepung; tambahkan jus lemon secara bertahap. Padatkan campuran di atas api, aduk selama sepuluh hingga dua belas menit.
Lapisi cetakan persegi (XNUMX × XNUMX cm, h XNUMX cm) dengan kertas roti; bentuk lapisan dengan lima puluh g kue; Hancurkan sisa makanan dan gunakan untuk mengisi celah antara satu cookie dan lainnya.
Tuang krim lemon di atas kue dan panggang pada suhu 170 ° selama sekitar XNUMX menit. Buka cetakan kue dengan kertas minyak dan biarkan hingga dingin di lemari es selama satu jam. Hiasi sebelum disajikan dengan irisan lemon dan sedikit gula icing.
