Beberapa pertemuan kuliner terus menjadi salah satu yang paling memuaskan, seperti sosis dengan paprika: lezat, lesu, menggugah selera. Untuk bisa memanjakan diri lebih sering, dan dengan sedikit rasa bersalah, pada hidangan lezat ini, ada sosis kelinci dari AIA, enak tapi lembut, cocok untuk casserole di perusahaan, bahkan untuk si kecil.
Makan dengan saya? Apakah kita bersama malam ini? Apakah semua orang membawa sesuatu?
Sungguh musim gugur yang indah, dengan warna-warna hangatnya dan keinginan baru untuk memanfaatkan rumah Anda sebaik-baiknya. Kumpul bersama keluarga dan teman, masak hidangan yang intens dan menyegarkan, yang membuat sedikit suasana hati yang baik, tetapi juga cepat dan mudah disiapkanDengan demikian, bahkan mereka yang mengundang dapat menikmati kebersamaan dengan para tamu dan tetap berada di meja alih-alih di dapur.
Dan ketika kamu mau tolong semuanya, gourmets, sehat, dewasa, anak-anak, tradisionalis dan inovator, ada sosis kelinci dari AIA. siapa sebenarnya sosis asli, enak dan lezat, saya lebih halus, karena disiapkan dengan daging kelinci putih.
Nenek tahu...
Dalam manual masa lalu, di buku catatan tulisan tangan, di buku masak regional: kelinci ada di sana. Dia ada di sana karena itu adalah bagian dari budaya petani dan dia tidak kekurangan pada acara-acara khusus dan pada hari Minggu bersama keluarga. Saya ada di sana karena nenek sudah tahu bahwa ini daging putih mungkin yang paling mulia, Lembut mi halus, dengan kandungannya yang tinggi protein dan sumber dari vitamin B6 y Niasin (vitamin B3), tapi juga enak, Cocok untuk seluruh keluarga.
Dan justru dengan membolak-balik halaman lama kami menemukan resep diturunkan, diawetkan, mungkin terlupakan: kelinci pot, cacciatore, dipanggang, di soapstone.
Di Piedmont, Tuna kelinci, direbus dan dimasukkan ke dalam minyak dengan bawang putih, bumbu dan merica, merupakan kebiasaan di Tuscany roti dan goreng atau buat satu kain serakah, di Liguria adalah tradisi untuk menyepuhnya dimasak dengan kacang pinus dan zaitun Taggiasca, sedangkan di selatan ada kelinci ala Ischia dengan lemak babi, tomat, ceri, kemangi dan cabai. Sardinia juga membanggakan resepnya, khas Campidano, untuk kelinci "a succhittu", acar dalam cuka dan hiasi dengan caper, zaitun, dan tomat kering.
Jadi daging putih ini selalu ada dalam tradisi gastronomi Italia, hanya masalah menemukan kembali dan belajar untuk mengetahui dan menggunakannya seperti sebelumnya.
AIA menemukannya kembali untuk kita
Jika sebuah perusahaan telah memproses daging putih selama lebih dari 50 tahun, Anda dapat mempercayai pengalaman mereka: waktu 1968, awal dari petualangan besar dan sejarah AIA, Agricola Italiana Alimentare, yang saat ini merupakan salah satu merek terpenting di sektor pangan pertanian Italia.
Perusahaan nyata, yang menyatukan yang hebat budaya masakan Italia yang enak dengan mencari keunggulan dan keamanan produknya, juga melalui rantai pasokan yang terkendali dari awal hingga akhir.
Mengikuti dengan tepat prinsip pencarian kualitas yang konstan tetapi juga keinginan untuk berinovasi, AIA menemukan kembali dan menyublimkan 100% daging kelinci putih Italia, dan menawarkan nya khusus Kelinci Siap untuk memasak: yang Hamburger, ringan dan halus, bagi mereka yang tidak ingin menyerah rasa tetapi bahkan kesehatan; NS Gulungan isi, gourmet dan halus, bahkan untuk acara-acara khusus; irisan Sangat halus, lembut dan sempurna bahkan untuk anak kecil; NS Sosis, enak dan praktis, bagi yang sedang terburu-buru atau suka mengajak teman makan malam.
Dan karena musim gugur adalah waktu untuk berkumpul di rumah, sosis ini adalah ide yang bagus, baik untuk disiapkan hidangan gourmet dan “hemat makan malam”, siap dalam hitungan menit, keduanya untuk kembangkan resep klasik dan nyaman, tetapi dengan sentuhan yang lebih halus.
Sosis seperti hujan!
Ini milik kita hidangan musim gugur favorit dengan sosis, juga ideal untuk cobalah untuk menemukan kembali diri Anda dengan sosis kelinci AIA, lebih halus dan rendah lemak, sehingga juga cocok untuk mereka yang mengikuti diet seimbang.
risotto dengan sosis dan anggur merah
tortelli labu dengan bijak dan sosis
Pasta dengan chorizo, sawi putih dan Kunyit
focaccia dengan sosis dan lobak hijau
Sosis panggang dengan kentang dan rosemary
polenta dengan sosis dan timo lukisan dinding
kue asin dengan sosis dan Keju Taleggio
Sosis dalam wajan dengan i jamur
Kotak sosis direbus dengan versi
Tusuk sate sosis dengan paprika
Kerakusan dengan sentuhan "ringan".
Tusuk sate selalu membawa sukacitaItu karena Anda makan dengan tangan, itu karena itu adalah persiapan khas ketika Anda bersama teman-teman. Dan jika kebab dibuat dari sosis, tingkat kenikmatannya semakin meningkat. Tapi bagaimana dengan kesehatan? Dan garis?
Untuk mempersiapkannya, kami menggunakan i Sosis kelinci dari AIA, yang sangat empuk dan enak tapi halus, dan kami menemani mereka dengan dukungan dari paprika aromatik dipanggang, tanpa bumbu dan tanpa kulit.
Tusuk sate dengan paprika aromatik
Bahan untuk orang-orang 4
2 bungkus sosis kelinci AIA
1 pimiento rojo
1 buah paprika kuning
1 sendok makan caper tanpa garam
teri dalam minyak
peterseli - bijak - lemon
minyak zaitun extra virgin - garam asap
Prosedur
Panggang paprika pada 200 ° C dan masak selama sekitar 30 menit, lalu kumpulkan dalam kantong plastik yang aman untuk makanan, masih panas, atau bungkus dengan bungkus plastik dan biarkan dingin - kelembaban yang terbentuk akan memungkinkan paprika mengupas lebih lanjut. dengan mudah.
Siapkan campuran dengan 4 ikan teri yang dikeringkan, seikat besar peterseli, caper, dan kulit setengah lemon.
Kupas paprika dan potong menjadi kelopak, lalu oleskan campuran yang sudah disiapkan di atasnya dan bumbui dengan gerimis minyak.
Tempatkan sosis di 4 tusuk sate kayu, secara horizontal, dan kecokelatan dalam wajan dengan gerimis minyak, daun sage dan sejumput garam asap selama beberapa menit, cukup lama untuk mencokelatkannya, lalu masukkan ke dalam oven. pada suhu 180°C selama 15-20 menit.
Bawa tusuk sate sosis pedas ke meja, disertai dengan paprika aromatik, dan bumbui dengan sejumput paprika panas atau asap.
Saran tambahan
Untuk presentasi yang lebih halus, Anda dapat menempatkan kelopak bunga paprika aromatik dalam lingkaran konsentris, untuk membentuk mawar. Sebaliknya, untuk membuat resepnya lebih mudah, Anda bisa memasak sosis tanpa meletakkannya di tusuk sate.
