Saya rahasiakan untuk polpo con patate sono karena: la scelta del polpo e la memasak nella sua aqua.
E poi, non dimenticate di lasciare insaporire l'insalata di polpo e patate perché il giorno dopo ancora più buona!
Terima ricetta kami dan saran apa pun.
Ayo rendere morbido il polpo
Daging gurita sangat coriaceous dan ia pergi sfibrata prima della cottura battendola sul piano di lavoro dengan matterello per menit qualche.
Alternatif yang sederhana dan sempurna adalah dengan membekukannya: memilikinya freezer gurita minimal 2 hari dan bekukan sebelum dimasak. Pembekuan merusak serat otot dan membuatnya lebih tidak sehat.
yo makanan beku polpi già Saya tidak menyajikan masalah dan saya akan segera menggunakannya. Avete fretta vanno benissimo!
Ricetta dari polpo dengan kentang
Bahan-bahan
1 kg gurita
1 kg kentang
sebuah mazzetto di prezzemolo
150 ml minyak zaitun extra virgin
1 Limón
kotor dan pepe
Prosedur
poles polpo menghilangkan gli occhi, il sacchetto d'inchiostro e l'osso, se non l'avete acquistato già pulito, e sciacquatelo bene.
berperilaku iklan ebolizione una pentola dengan air dan poi preete il polpo per la testa, terendam saya tentacoli di acqua bolente per pochi secondi dan menggambar melalui il polipo. Ripetete l'operazione per voltase. Dengan cara ini daging mulai ad ammorbidirsi.
Poi direndam dalam pentola dengan acqua fredda, berperilaku bollore, coprite dengan coperchio dan cuocete selama 15 menit, 30 menit jika polpo melebihi 1 kg berat.
Seberangi kali ini, lemparkan api dan nyalakan polpo di dalam airnya untuk raffreddare.
Intanto cuocete dalam pentola con acqua bollente, oppure dalam vaporiera, the kentang tagliate a pezzi, selama sekitar 15 menit. Devono masih didukung.
Siapkan bumbu dengan menggiling il peterseli e aggiungendo poi olio, succo di limone, e pepe keluar.
Tagliate il polpo a pezzi dan unitelo alle patate menambahkan aggiungendo il condimento.
Questo piatto può essere servito subtilo, tepido, ma vi assicuriamo che molto più buono il giorno dopo.
Ayo dapatkan insalata di polpo dan kentang
Potete aggiungere all'insalata di polpo e patate serta bahan-bahan lain untuk membuatnya più ricca.
Dari sedan kerenMisalnya, itu segar dan menyumbangkan croccantezza, oppure tomat ceri, zaitun mi celana kapri untuk versi Mediterania.
dengan saya secchi pomodori sott'olio il piatto deventerà più saporito dan con a po' di rucola aggiungerete una note di colore. Arancia dan chicchi di melagrana da non sottovalutare per un proposta natalizia.
Skor le immagini per scoprire altri consigli per condire il polpo e patate
