Persiapkan piccata di pollo al limone se una fettina di pollo cotta di padella vi può sombrare an unexciting secondo. berubah menjadi a di piccata ayam dengan jeruk nipisItu akan memiliki dan wangi, dengan tambahan sughetto yang lezat, itu akan menjadi pot yang tak tertahankan.
Dengan farina è tutto più tenero
Il calore che si sviluppa nella padella in cui cuoce la fettina di pollo asciugherebbe la carne della piccata di pollo al limone sino a renderla dura e secca, poche parole, immangiabile. Hanya ada satu cara untuk mengurangi disidratazione daging, bahkan bukan wajan di wajan dengan suhu tinggi: masukkan irisan daging ke dalam panci kerudung farina Sepupu dari keluarga. Ini sebagian akan melindungi daging dari ologi padella, menjaganya tetap lembab.
Il brodo di chicken in pocket moss
Dia dagu Ini adalah persiapan yang kental terkait dengan cibi poveri di sapore. Nulla di più sbagliato perché, se fatto bene, con gli ingredientsei giusti, il brodo serve invece ad archichire di sapore sangat persiapan. A pato di farlo a regola d'arte. Untuk procurevi piatto ini ayam mezzo atau mezza gallina (lebih banyak saporit), berhutang wortelcosta di sedano, cipolla dan gambi di prezzemolo. Masukkan ayam ke dalam pentola yang dibasahi air dan biarkan matang selama dua jam, schumando di tanto in tanto. Trascorso esta tempo, aggiungete dan vegetal tagliati a pezzetti e nasib cuocere ancora per un'ora. A quaranta minuti dalla fine aggiungete i gambi di prezzemolo. Melampaui sangat emas espegnete dan filter itu brodo. Lasciatelo poi raffreddare prima di metterlo di lemari es. Assaggiatelo dan salatelo diperlukan. Anda juga dapat membekukannya, ma se non lo fate, consumatelo nel giro di due giorni.
Arrozta della piccata di polo al limone
Bahan untuk 4 orang
8 ayam petto fettin
4 lendir
jual capperi sotto
2 cipolle (atau scalogno)
2 bicchieri ayam brodo
peterseli
pantat
tepung
minyak zaitun extra virgin
kotor
pepe
Prosedur
Per prima cosa tagliate in due i limoni, fate a fette abbastanza sottili un limone intero e spremete il resto. Tritasi cipolle, panggang daging dengan selembar kertas penyerap dan berikan ogni fettina di tabir farina entrambi i lati dan lasciatele di piatto dove messo un po' di farina. Dalam padella blansing filo di olio extravergine dan poi putte fettine di meat, alla volta. Lasciate che si dorino ben bene da tutti i lati e poi toglietele dalla padella e tenetele al broth. Aggiungete due noci di burro nella padella dan poi mettetevi la cipolla affettata. Goreng perlahan dan, saat sudah berwarna cokelat keemasan, satukan brodo, yang akan berfungsi untuk menghilangkan kaca bagian bawah. Aiutatevi con un spatola e poi une il succo di limone e le fettine. Laci apa pun yang Anda suka dan cairannya tidak akan hilang dari pot yang Anda bawa ke pesta olahraga Anda. Unite i capperi, prezzemolo e la carne e lasciate sul fuoco anhora cualche minuto. Sajikan poi dengan campuran insalatina atau tumis tanaman hijau a vostro piacimento.
Saran Qualche untuk piatto yang sempurna
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