sisipan no pot Me più storcono il naso. Eppure, ketika berbicara tentang penerimaan masa depan, serangga gli (cos come molte alghe) atau farina di insetti yang tidak diturunkan selalu dilihat sebagai solusi yang tidak hanya ramah lingkungan tetapi juga mampu mendiskreditkan masyarakat yang kurang beruntung. dari pesawat kami. Gli insetti sono riconosciuti memakan sumber protein alternatif dan berkelanjutan, yang dikualifikasikan oleh Fao sebagai “sehat dan bergizi tinggi, kaya akan rumput, protein, vitamin, serat dan mineral”. Dan saya juga sangat lestari: richiedono less water, less cibo, less suolo rispetto agli allevamenti tradizionali (bovine, suini, ovini, avicoli) dan saya mengeluarkan gas serra sono secara drastis ridotte.
Masalah psikologis mangiare gli insetti selalu ada, però. Se gli masukkan pitro dalam bentuk kentang secukupnya formaggio atau pizza, li mangereste?
Insetti makan cibo, dia berbicara sedikit
Abbiamo già parlato dei vermi della farina gialli, essiccati, che diventano uno spuntino, ma possono essere juga digunakan sebagai bahan untuk persiapan makanan berprotein, biscotti atau prodotti berbahan dasar pasta. Juga di restoran messican Pujol, chef Enrique Olvera membawa tiga nasi berbasis insektisida di tavolanya. E non dimentichiamo il primo allevamento Italia dijo Dipanggang tujuan all'alimentazione umana che vengono berubah menjadi farina che, sebagai dicono i proprietari dell'azienda, «memiliki rasa mirip alla nocciolaquindi jika dia menggabungkan bene dengan tutti saya prodotti da forno, sia dolci sia salati”. Reed Ikea già da tempo berpikir akan berbelok ke arah ini dengan polpette che, un giorno, potrebbero containere larva della farina yang terkenal. Bagian lain dari investigasi yang dilakukan pada tahun 2015 oleh Doxa per Coop adalah juara 6500 orang dari negara lain di dunia (Italia, Jerman, Inggris, AS, Rusia, Cina, India, Brasil) dan itu menghasilkan kejutan tertentu, wow seorang Italia, haknya segera ad assaggiare sisipan gli.
Ma noi abbiamo fatto di più: abbiamo mengamanatkan kolaborator kami untuk mangiare insetti a Milano da intonote. Tautan Sul temukan deskripsi terperinci.
Masukkan foto yang ada https://www.facebook.com/fucibo.official/
Dan oggui?
Insomma, saya tahu untuk kue cavallette goreng forse tidak jangkar segera, possiamo però chiederci, per untuk mengembalikan alla domanda iniziale, saya tahu itu untuk sacchetto patatine gemuk dengan farina di insetti.
La novità di queste setimane, infatti, sono i sacchetti di chips untuk mencicipi di formaggio atau pizza che sono apparsi di supermarket alcuni di Lombardy. Bahan gli, datang si legge sulla confezione, tepung jagung sono, tepung lenticchie (15%), larva di tenebrio molitor (larva gialla della farina) bubuk 10%, minyak bunga matahari, aroma alami dan penjualan. Roti ini diproduksi oleh Fucibo, toko Vicenza yang telah menguji produk awalnya dengan penjualan eksklusif secara online, dengan menerimanya pada bulan September di supermarket. Dan kami sendirian all'inizio: program nei aziendali diramalkan kedatangan prodotti lain berdasarkan tepung serangga, seperti biscotti dan pasta.
Patatine alla farina di insetti, dicicipi oleh voi
Awalnya – ini tidak dapat disangkal – yang besar akan mengatasi blok psikologis. Kami tidak terbiasa dengan mangiare insetti, tidak dalam budaya kami. E anzi, gli insetti sono visti dai più come qualcosa di poco piacevole, mengganggu, a volte Sinonimo di sporco. Quindi, abbiamo memutuskan untuk melanjutkan per kelas.
Innanzitutto abbiamo aperto i sacchetti, abbiamo guardato: patatine dengan farina di insetti prodotte da Fucibo sono comme le più palline di mais soffiato yang terkenal (bukan tepung tapi bahan utamanya) my molto molto piccole.
poi abbiamo annusato: l'odore in tutto e per tutto quello delle patatine confezionate in commerce, formaggio taste and pizza taste, ne più ne meno.
Infine, tawanan abbiamo coraggio e abbiamo assaggiato. Sebenarnya, seberapa banyak konsistensi yang identik dengan semua rasa daging dan rasa pizza dan bentuknya, cenderung mendominasi dengan aftertaste yang tidak biasa. Oleh karena itu, tidak terlalu diketahui bahwa all'interno c'era farina di larva, bukan ci avremmo nemmeno fatto caso.
