Dari asalnya kita tidak tahu banyak, tapi namanya – pasta Kotamadya – Fa tiba-tiba membayangkan sebuah piatto nato nelle cucine di un eksklusif untuk albergoterletak chissà merpati di bagian manapunItalia. Dari Altronde, ucapkan "Hotel de la Ville" dalam empat atau lima stelle lungo lo Stivale se ne incontrano diversi, dari Riccione ke Roma.
Tentu saja, Anda dapat mempelajari lebih lanjut di un nama yang diciptakan dall'autore de ella ricetta sangat penting untuk al piatto dan renderlo kenanganbukan hanya dalam rasa.
Pasta Hotel de la Ville, dari semua asal semua insegnamento nelle scuole alberghiere
Pasta Hotel de la Ville adalah ricetta che molti giovani aspiranti cuochi learnono yang sering mengunjunginya sekolah profesional alberghiere dan dia datang dengan kecepatan yang sama keluarga saya sudah restoran.
Syarat? Vi è mai capitato di cucinarla atau di assaggiarla? Jika disiapkan dengan a format pasta pendek sebagai maniche meze Oh rigatoni dan bumbunya adalah a Sugo Molto Rico disiapkan dengan pancetta, prosciutto, jamur, pomodoro dan panna.
Per chi li volesse farli in casa, ecco la ricetta dei rigatoni Hotel de la Ville.
Rigatoni ricetta Hotel de la Ville
Bahan untuk empat orang
320 g rigatoni
20g minyak zaitun extra virgin
20 g mentega
60g prosciutto mentah
40 g bacon affumicata
100g jamur
100 gr pomodoro pomace
100 gram roti
qb kotor
minyak qb
aglio qb
prezzemolo qb
Sebelumnya
Di padella, takdir akan melepuh l'olio di oliva dan sciogliete a noce di burro, quindi menyatukan pancetta dan prosciutto tagliati menjadi listarelle sottili dan fate rosolare fino menjadi che risulteranno croccanti.
Di takdir lain padella "trifolar" dan jamur dengan minyak, aglio e prezzemolo, quindi aggiungeteli alla pancetta e al prosciutto. Aggiungete juga polpa di pomodoro, quindi regolate di sale.
Sekarang gabungkan panna, mescolate, dan kuocete halus untuk membatasi bumbu.
Masak pasta al dente dan tambahkan ke padella dengan bumbunya. Akhiri dengan taburan parmigiano, mescolate, dan servita.
