Dia pasta dengan piselli un primo molto primaverile, lengkap dan bilanciato.
Jika disiapkan dengan bahan pochi dan dalam waktu singkat cottura dei piselli freschi molto veloce, dan jika dimasak dengan banyak bahan dan parfum lainnya.
Pasta ricetta dengan piselli
Bahan-bahan
400 g pennette rigate, farfalle atau ditaloni
300 g piselli pulit segar
1 cipollotto atau bawang putih
minyak zaitun extra virgin qb
jual dan pepe qb
Prezzemolo, basilico atau mint qb
Prosedur
Di antara pasta yang dimasak di acqua bollente salata, tritate il cipollotto dan rosolatelo nell'olio dengan i kacang polong.
Regolate di sale e di pepe dan dalam beberapa menit bumbunya akan segera datang.
ambil itu Pasta al dente nella padella dei piselli e aggiungendo poco acqua di cottura lanjutkan api sedang-tingginya selama satu menit.
Anggiungete reed delle Ramuan aromatik a piacere (makan basilico, prezzemolo atau mint) tritate al coltello e servit.
Varian lain dari pasta dengan piselli:
Dengan Parmesan atau Pecorino
Potete mantecare tutto dengan del pecorino gratis atau parmigiano untuk membedakan dolcezza dei piselli dengan sapidità dari formaggio stagionato.
dengan saya pomodorini
I pomodorini terdengar seperti kombinasi hebat lainnya dengan i piselli untuk sepupu ricco di verdure.
Tagliateli in due e saltateli in padella insieme ai piselli, oppure cuoceteli in forno vole renderli più saporiti. Ayo erbe aromatiche vi sugestiamo di abbondare con del basilico fresco.
Dengan cukini dan asparagus
un omaggio alla primavera dengan bumbu lezat ini dari awal orto: piselli, zucchini dan asparagus.
Potete cuocere tutto in padella contemporaneously, tagliando le verdure a pezzi piccoli delle stesse dimensioni. Gunakan scalogno tritato oppure la cipolla per insaporire.
Dengan bacon atau guanciale
Ini adalah abbinamento della klasik pasta dengan piselli.
Il guanciale croccante hadir dengan cotto dalam padella dan menyajikan ad aggiungere keteguhan yang berbeda untuk bumbu dan juga rasa più rustico e ricco.
L'alternativa, soprattutto se ci sono bambini a tavola, il prosciutto cotto che più delicato e piace semper ai piccoli.
Dengan krim piselli
Volendo, potete mengubah bumbu piselli menjadi krim yang mengoles pasta.
Cukup dengan mengolesi sebagian dengan sedikit acqua di cottura della pasta, minyak, keluar dan pepe.
Il rest rimane intero così da memiliki konsistensi ganda.
Ikuti prosedur ini dengan menyarankan Anda memilih pasta panjang seperti spaghetti, linguine atau tonnarelli.
