itu panzanella, classica preparazione del Centro-Sud Italia, jika davvero cocok untuk begitu banyak variasi. Panzanella alternatif ini menyatukan golosità dari panel rosolato pada keledai kutukan Buah segar katakan panggung. Cobalah, pilih buah yang più vi piace: noi ve ne proponiamo due, satu dengan melon putih dan arancione dan satu lagi dengan ikan.
Panzanella manis dengan il melon
Bahan untuk 4-6 orang
800 gr melon putih
800g melon melon
200 gram casareccio dilapisi tepung roti
150 gram zucchini
keledai 40g
30 g mandorla dengan buccia
25g succo di lemon
4 buah plum Regina Claudia
1 memancing
mint segar untuk hiasan
Prosedur
Hapus kerak dari panel dan beri tag pezzetti, dengan kacang, mollica. Pilih panel yang agak konsisten, tidak segar tetapi tidak kering. Mengoptimalkan pagnotte pedesaan.
Sciogliete dalam padella 20 g keledai dengan 25 g zucchero dan menambahkan metà del pane.
Mescolatelo e fatale abbrustolire, finché non si sar formata a crosticina croccante. Toglietelo dalla padella dan lasciatelo raffreddare dalam pai, quindi matang l'operazione dengan altri 20 g keledai dan 25 g zucchero dan il roti rimasto.
Pulite saya meloni dan tagliate pulp dengan pezzetti. Tagliate le prugne a spicchi, sbucciate la pesca dan tagliatela a pezzetti. Tagliasi mandorla a filetti irregolari.
Siapkan sciroppo sciogliendo 100 g zucchero dalam 100 g air. Aggiungete il succo di limone, portate a bollore, spegnete, takdir raffreddare per 2 menit, quindi une a mint rametto dan lasciatelo dalam infus finché non si sarà raffreddato lo sciroppo.
Buat panzanella dengan menata pane di bawahnya dan sopra buah: kondisi dengan sciroppo hanya pada saat-saat terakhir, karena gula cenderung “strarre” dan succhi dalla frutta. Se lo menambahkan troppo presto, il pane si bagnerà troppo. Hiasi dengan foglioline di mint.
Panzanella manis alternatif, dengan melon, ikan, prugne, dan mandorle (ph Riccardo Lettieri, ditata oleh Beatrice Prada)
ph Riccardo Lettieri
Alternatif untuk memancing
Ikuti ricetta della panzanella al melone, ganti semua buah dengan 850 g buah persik berbagai varietas, yaitu melepas mandorla. Scegliete voi sbuccia adalah buah atau bukan, quindi tagliatela a pezzetti dan lanjutkan dengan sisa nasi makan sopra itu.
