Ketika saya berbalik, leggere “panna” akan berhasil jika itu adalah beras dan saya tidak tahu apakah itu segar, dari menggunung atau dapur panna da? Untuk menghindari kebingungan lebih lanjut, temukan panduan tentang perbedaan antara varian panna dan cara menggunakan yang terbaik di ricette Anda.
Ayo jika fa la panna?
Keanekaragaman kualitas panna berbeda pada dasarnya, tetapi memiliki karakteristik khusus: tenor rumput, fluiditas dan rasa.
Semua jenis panna, selain krim segar, ada beberapa yang lewat Kopi dengan susu Pastorizzato di centrifuge yang memisahkannya dari rumput di konten ini. Prosedur apa yang harus dilakukan jika produk dibuat: il latte scremato e la panna.
Pada dasarnya semua orang menginginkan panna è diluita con kualitas yang berbeda di latte scremato.
Wilatlak Villette
Sangat penting da sapere è il fatto che a panna perché siamempertimbangkan kisah dan bukan “cagli” selama kapas Itu harus mengandung setidaknya 25% bahan berlemak.
Tipi panna: a lognuna il suo utilizzo
nata
Reed se non è chimata “panna” è bene conoscerla and capirne le differentze, soprattutto perché spesso viene posizionata sugli scaffali del supermercato di fanco alla panna fresca o da cucina. Esistono due tipi di creme fraiche: creme fraiche bukan pastorizzata liquida che si gete dalla scrematura del susu mentah dopo che risalita di permukaan, dan krim denso (ditambah berkat pengenalan fermentasi kisi) dan banyak digunakan mentah untuk membesarkan piatti berdasarkan daging atau ikan seperti salmon. Ottima juga memberikan aggiungere cottura halus per arrichire le salsa di arrosti o sughi. Saya mengandung kedua lalu lintas 30 40% di rumput.
panna asam
Jika digunakan eksklusif minyak mentah bertengger yang tidak mengandung abbastanza materia fata (hanya dia 15 – 20%). Rasa asamnya yang khas membuatnya sangat baik untuk memasak piatti berbahan dasar ikan seperti salmon. Nei paesi anglosassoni è cosiddetta sour cream.
Panna segar cair Intera
Panna ini jika Anda selalu mendapatkan jeritan latte dan itu datang sottoposta a pastorizzazione. Jika panna berkualitas tinggi, umumnya diberi label dengan kata “dari Montare” baiklah jika Anda dapat menggunakannya di kapas. Mengandung 35% massa lemak.
Panna memberi dapur
Masakan panna di klasik disterilkan dan prosedur ini akan menghilangkan sebagian besar rasa dan lemak massa. Alang-alang kental digunakan untuk memasak, lebih baik digunakan mentah atau dalam fase mentega, jadi saya hanya menjual 20% rumput yang mudah menggumpal.
Panna da cucina UHT
Panna ini disterilkan pada suhu yang sangat tinggi dan jika dikenali dengan label UHT bertanda Ultra High Temperature. Kalau soal klasik konservasi panna a lunga che si trova negli scaffali pada suhu kamar.
Karena perawatan yang produktif ini, ia kehilangan semua rasa dan hampir semua bagian berumput. Secara umum, lebih baik menggunakan jenis panna lainnya.
Panna ringan atau diet
Jenis wajan ini tidak memiliki bagian berlemak dan telah menjadi aggiungendo degli addensanti. Jika Anda beruntung, Anda dapat menggunakan kapas.
