ini roti pisang mentega coklat Ini lembut, lembab, dan penuh dengan kebaikan pisang manis!
Satu gigitan dan saya jamin ini akan menjadi favorit baru Anda.
Anda ingin menyimpan resep ini? Masukkan email Anda di bawah ini dan kami akan mengirimkan resep langsung ke kotak masuk Anda!
Jika Anda tidak baru di halaman saya, Anda akan tahu betapa terobsesinya saya dengan roti pisang.
Sejauh ini saya rasa ada lebih dari delapan resep roti pisang di sini!
Saya telah berbagi resep yang membuat roti pisang dari awal dan resep lainnya yang menggunakan campuran kue.
Saya telah menampilkan resep peniru dari selebriti dan resep saya sendiri.
Saya juga telah membahas resep yang membutuhkan minyak dan yang membutuhkan mentega. Dan masing-masing sangat unik dengan caranya sendiri!
Tapi ini satu yang saya yakin Anda belum mencoba: roti pisang yang dibuat dengan mentega cokelat.
tertarik? Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut.
Roti Mentega Coklat Pisang
Idenya adalah menggunakan mentega kecokelatan untuk memberi roti pisang klasik rasa yang lebih kaya dan lebih dalam.
Jika Anda belum tahu, browned butter pada dasarnya adalah mentega yang telah dilelehkan selama 5-10 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan.
Mentega kecokelatan memiliki aroma harum seperti kacang dengan rasa kaya karamel.
Menambahkan ini ke adonan Anda menciptakan roti pisang yang sangat beraroma yang rasanya tidak seperti yang lain.
Jika Anda merasa sudah mencicipi roti pisang terbaik, pikirkan lagi! Coba yang ini, dan saya yakin Anda akan berubah pikiran.
Anda ingin menyimpan resep ini? Masukkan email Anda di bawah ini dan kami akan mengirimkan resep langsung ke kotak masuk Anda!
Bahan-bahan
Inilah yang Anda perlukan untuk membuat Resep Roti Pisang Mentega Kecoklatan yang mudah ini:
- Mentega - Bahan utama – bekerja asin atau tawar.
- pisang – Gunakan pisang yang sangat matang untuk rasa pisang yang paling manis.
- Gula - Gunakan campuran yang sama antara gula merah dan gula putih untuk hasil terbaik. Gula merah mengandung molase yang menambah kelembapan pada roti. Ini juga memiliki rasa karamel yang dalam. Sementara itu, gula pasir menyeimbangkan rasa manisnya.
- Telur - Untuk mengikat bahan. Pastikan suhunya dalam suhu ruang, agar mudah menyatu dengan bahan lainnya.
- Ekstrak vanili - Untuk meningkatkan rasa roti.
- Tepung serbaguna - Dasar adonan yang memberikan struktur.
- natrium bikarbonat - Agen ragi yang mengangkat roti.
- kayu manis dan pala - Rempah-rempah yang cocok dengan pisang dan gula.
Cara membuat roti pisang mentega coklat
1. Coklatkan mentega.
Biarkan saya ulangi untuk penekanan: jangan lewati langkah ini!
Mentega kecokelatan mengubah roti pisang biasa dari lezat menjadi ilahi.
Jangan khawatir, langkah ini tidak memerlukan pengalaman memasak apa pun.
Cukup lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang. Kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 5 sampai 10 menit, atau sampai mentega berwarna keemasan dan harum.
Anda akan tahu bahwa itu selesai ketika Anda melihat potongan cokelat mengambang di campuran. (Jangan saring, mereka memiliki semua rasa!)
Biarkan dingin selama sekitar 15 menit dan voila.
2. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit dan olesi loyang roti.
Gunakan mentega atau semprotan antilengket untuk melumasi wajan. Pastikan untuk melumasi tidak hanya bagian bawah tetapi juga sisi wajan.
Tepung cetakan yang sudah diolesi mentega agar roti tidak lengket.
Jika Anda memiliki kertas perkamen, itu lebih baik. Lapisi loyang dengan kertas, sisakan bagian sampingnya.
3. Siapkan pisang raja dan campur bahan basah.
Hancurkan mereka dengan dua garpu atau mixer listrik. Terserah Anda jika Anda ingin meninggalkan potongan pisang di sana.
Jika Anda menggunakan pengolah makanan, jangan mengaduknya terlalu lama. Itu akan menambah udara ke dalam campuran dan dapat mempengaruhi konsistensi secara keseluruhan.
Untuk pisang, pukul bersama gula, telur, vanila, dan mentega kecokelatan.
4. Campur bahan kering.
Ayak tepung terigu, soda kue, kayu manis, dan pala.
Pengayakan mencegah pembentukan gumpalan, tetapi tidak selalu diperlukan.
Jika Anda sedang terburu-buru, pastikan untuk mengocok campuran kering bersama-sama dalam mangkuk untuk membantu mendistribusikan soda kue dan rempah-rempah dengan benar.
5. Campurkan campuran pisang dan bahan kering.
Hati-hati di sini. Anda tidak ingin membuat adonan terlalu banyak, atau Anda akan mendapatkan roti pisang yang kering dan kenyal.
Cukup campur bahan dengan spatula, tidak perlu mixer, sampai Anda tidak lagi melihat garis-garis tepung.
6. Panggang roti.
Tuang adonan ke dalam loyang roti dan panggang pada suhu 350 derajat Fahrenheit selama 45 menit.
Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah roti. Jika keluar bersih atau dengan beberapa remah kering menempel, itu dilakukan.
Biarkan roti dingin dalam panci selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
7. Sajikan dan nikmati!
Tips untuk roti pisang terbaik
- Awasi mentega dengan cermat. Jangan tinggalkan tanpa pengawasan atau Anda akan berisiko membakarnya! Anda akan tahu bahwa itu sudah matang ketika mulai mengeluarkan aroma pedas dan cokelat.
- Gunakan pisang yang sangat matang untuk rasa terbaik. Saya berbicara tentang kulit coklat tua, hampir menghitam dengan daging lembek! Semakin matang pisang, semakin manis rasanya.
- Jika pisang Anda perlu sedikit lebih matang tetapi Anda tidak bisa menunggu satu hari lagi, inilah solusinya: masukkan ke dalam oven, tanpa dikupas. Pisang akan melunak dan manis hanya dalam 15 sampai 30 menit pada 350 derajat Fahrenheit.
- Ukur tepung dengan baik. Cara terbaik adalah menggunakan timbangan dapur, tetapi jika Anda tidak memilikinya, metode sendok dan level adalah pilihan terbaik Anda berikutnya:
- Gunakan sendok untuk menyendok tepung ke dalam gelas ukur dan sejajar dengan bagian belakang pisau.
- Jangan over mix adonan. Adonan yang terlalu banyak dicampur menghasilkan roti kering. Untuk alasan ini, saya tidak menyarankan menggunakan mixer listrik. Sebagai gantinya, cukup aduk perlahan dengan spatula sampai bahan kering dibasahi.
- Panci berwarna gelap menyerap lebih banyak panas daripada wajan berwarna terang. Karena itu, pertimbangkan untuk menyesuaikan durasi memanggang berdasarkan warna wajan Anda.
Cara menyimpan roti pisang
Simpan roti dalam wadah kedap udara dan simpan pada suhu kamar hingga 4 hari.
Anda juga bisa memasukkannya ke dalam lemari es untuk memperpanjang umur simpannya hingga 7 hari.
Atau, jika ingin menyimpan lebih lama, gunakan freezer.
Cara membekukan roti pisang:
- Bungkus seluruh roti atau irisan individu dalam bungkus plastik dan aluminium foil.
- Tempatkan mereka di kantong yang aman untuk freezer dan peras udara berlebih sebelum menyegel untuk mencegah freezer terbakar.
- Label tas dan bekukan.
Roti pisang beku akan disimpan dengan baik selama 3 bulan.
Lelehkan roti di lemari es semalaman sebelum disajikan.
Lebih Banyak Resep Roti Pisang yang Pasti Anda Suka
Roti Pisang Jamaika
Roti Pisang Hawaii
Roti Bisquick Pisang
Roti Pisang Paula Deen
Campuran Kue Roti Pisang
