Jika Anda suka mozzarella di Carrozza tetapi Anda harus sering menyerah karena digoreng ... coba di oven: lebih ringan tapi sama enaknya
Mozzarella in Carrozza adalah hidangan Italia yang terkenal di seluruh dunia.
Sangat lezat dan mudah disiapkan, Anda harus menggorengnya dengan banyak minyak, tetapi hari ini kami ingin menawarkannya dalam versi yang lebih ringan dengan kue kering.
Rahasia mozzarella yang sempurna di Carrozza
Mozzarella carrozza pada dasarnya adalah roti panggang yang diisi dengan mozzarella kerbau, dilapisi tepung roti dan digoreng. Tidak ada yang lebih sederhana dan enak.
Namun, untuk menyiapkan hidangan ini dengan sempurna, sangat penting untuk mengikuti dua aturan: gunakan mozzarella berkualitas tinggi dan biarkan agak kering karena akan meleleh saat dimasak, tetapi tidak kehilangan terlalu banyak air.
Jadi untuk resep ini, pilih mozzarella (lebih baik jika tidak segar hari ini), potong-potong, taruh di atas tisu, dan tutupi dengan tisu lain sebentar. Dengan cara ini akan sempurna untuk mengisi roti sandwich.
Resep mozzarella panggang Carrozza
Bahan-bahan
10 potong roti putih di atas nampan
500 gr mozarella kerbau
5 telur
100 g tepung 00
300 g remah roti
Garam secukupnya
Prosedur
Seperti yang sudah disebutkan, hal pertama yang harus dilakukan adalah mengeringkan irisan mozzarella.
Kemudian isi irisan roti, kupas kulitnya jika Anda mau, dan masukkan terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu ke dalam telur yang dikocok dan terakhir di remah roti.
Lanjutkan dengan breading kedua jika perlu untuk mencegah mozzarella lepas saat dimasak.
Berbicara tentang memasak, sekarang saatnya menggoreng mozzarella di Carrozza, tetapi kami mengatakan kali ini kami akan mencoba ovennya. Kamu tidak akan menyesal!
Letakkan semuanya di atas piring berlapis kertas. oven dan masak sekitar 15 menit pada 200 °, mengubah mozzarella ke gerobak di tengah proses memasak.
Mereka harus berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Anda juga dapat memilih mode panggangan dalam dua menit terakhir.
Variasi Carrozza mozzarella untuk dicoba
Tahukah Anda apa yang membuat hidangan ini semakin lezat?
Beberapa ikan teri dalam minyak dengan mozzarella yang memberikan sentuhan rasa yang membuat perbedaan. Mencicipi!
Terkadang Anda juga menemukan diri Anda menambahkan sebagian dari HAM yang dimasak.
Atau, untuk versi vegetarian, cobalah. tomat kering, selalu dalam minyak.
