Jika Anda mencari makanan nyaman yang mudah namun mengesankan untuk kencan, jawabannya adalah, dan akan selalu, steak. Ada sesuatu tentang menyiapkan steak di rumah yang sangat mengesankan. Saya suka ketika Mike memasak steak untuk saya dan saya tahu dia sama senangnya ketika saya memasaknya untuknya. Membuat steak di rumah terasa lebih mewah. Ini mungkin ada hubungannya dengan fakta bahwa restoran steak cenderung menjadi bisnis kelas atas. Tetapi rahasia steak adalah ini: Anda bisa memasaknya di rumah dengan baik atau bahkan lebih baik dengan biaya yang lebih murah.
Setelah Anda selesai membuat steak (saya sarankan untuk mencokelatkannya secara terbalik), Anda hanya perlu melapisinya dengan saus spesial. Berikut adalah resep saus steak terbaik kami - saus steak super mudah yang mengandung 6 bahan atau lebih sedikit dan mudah dibuat saat steak berwarna kecokelatan terbalik di dalam oven. Jangan pernah membayar saus di atas panggangan lagi!
Biji merica
Jika Anda mencari saus daging klasik, Anda tidak bisa salah dengan lada. Ini klasik karena suatu alasan: sedikit kerumitan dari brendi, sedikit krim kental yang kental, dan banyak merica yang baru dihancurkan untuk rasa bunga yang ringan.
Resep saus steak lada klasik
Saus Steak Krim Klasik dengan Lada
Sajikan 2
- 1/4 vas brendi atau cognac
- 1/2 vas kaldu daging sapi bebas natrium
- 1/3 vas krim kental
- 1-2 sendok kopi merica hitam utuh, haluskan
- sal coba
-
Dalam wajan yang sama tempat Anda mencoklatkan steak, deglaze dengan brendi / cognac di atas api sedang, kerok potongan cokelat dari wajan. Setelah brendi/cognac sedikit berkurang, tambahkan kaldu sapi dan krim. Tambahkan merica dan didihkan, aduk sesekali, sampai mengental sesuai keinginan Anda. Bumbui dengan garam secukupnya.
Asupan nutrisi
Resep saus steak lada klasik
Jumlah per porsi
Kalori 109
Kalori dari Lemak 67
% Nilai harian *
gordo 7,4 gram11%
Lemak Jenuh 4.6g29%
Kolesterol 27 mg9%
sodium 23 mg1%
Karbohidrat 0,6 gram0%
Serat 0.01 g0%
Gula 0.01g0%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.
krim mustard
Jika Anda menyukai sentuhan pedas mustard untuk memotong kekayaan steak, saus ini cocok untuk Anda. Bersenang-senang dengan berbagai jenis mustard - biji-bijian sangat baik, seperti dijon. Krim berat menambahkan sedikit tubuh dan ketebalan.
Resep Mustard Krim dan Saus Daging Sapi
Saus krim dan tajam adalah pelengkap sempurna untuk steak.
Sajikan 2
- 1/4 vas anggur putih
- 3/4 vas krim kental
- 2 sendok sup mustard kuno atau mustard pilihan Anda
- garam dan lada hitam yang baru digiling coba
- bawang putih cincang Jika diinginkan
-
Dalam wajan yang sama tempat Anda mencoklatkan steak, deglaze dengan anggur di atas api sedang, kikis potongan kecoklatan dari wajan. Saat anggur berkurang sedikit, tambahkan mustard dan krim. Didihkan perlahan, aduk sesekali, sampai mengental sesuai keinginan Anda. Bumbui dengan garam dan merica yang baru digiling dan tambahkan daun bawang cincang jika diinginkan.
Asupan nutrisi
Resep Mustard Krim dan Saus Daging Sapi
Jumlah per porsi
Kalori 190
Kalori dari Lemak 155
% Nilai harian *
gordo 17,2 gram26%
Lemak jenuh 10,4 gEnam puluh lima%
Kolesterol 62 mg21%
sodium 86 mg4%
Karbohidrat 3,1 gram1%
Serat 0.01 g0%
Gula 0.3g0%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.
jamur bawang putih
Apa yang saya tidak suka tentang jamur karamel bawang putih, terutama ketika Anda menambahkan seikat Parmesan dan sedikit krim ke dalamnya. Ini adalah salah satu saus yang akan sangat Anda inginkan, jadi mungkin bantulah diri Anda sendiri dan gandakan. Rasanya enak di hampir semua hal.
Steak Krim Saus Parmesan dengan Resep Jamur dan Bawang Putih
Saus krim jamur yang ditumis dengan bawang putih untuk steak
Sajikan 2
- 2 sendok sup Mentega
- 1/2 kg jamur dicincang
- 2 Cengkeh Ajo Cortado
- 1/4 vas anggur putih
- 1/2 vas krim kental
- 1/4 vas parmesan parut halus
- garam dan lada segar coba
-
Dalam wajan yang sama tempat Anda mencoklatkan steak, lelehkan mentega dengan api sedang. Tambahkan jamur dan masak, tanpa gangguan, sampai berwarna cokelat keemasan. Balik dan lanjutkan memasak. Tambahkan bawang putih dan masak sampai empuk. Deglaze dengan anggur, kikis potongan cokelat dari wajan. Saat anggur sedikit berkurang, tambahkan krim dan didihkan, aduk sesekali, sampai mengental sesuai keinginan Anda. Matikan api dan tambahkan Parmesan. Cicipi dan bumbui dengan garam dan merica yang baru digiling.
Asupan nutrisi
Steak Krim Saus Parmesan dengan Resep Jamur dan Bawang Putih
Jumlah per porsi
Kalori 299
Kalori dari Lemak 234
% Nilai harian *
gordo 26g40%
Lemak jenuh 16,2 g101%
Kolesterol 80 mg27%
sodium 162 mgtujuh%
Karbohidrat 6,4 gram2%
Serat 1,2 g5%
Gula 2,2g2%
Protein 8,5 gram17%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.
Kari kelapa
Jika Anda belum pernah mencoba saus kari kelapa sebelumnya, cobalah! Ini mengingatkan pada saus steak hijau misterius yang mereka miliki di rantai goreng steak Prancis yang terkenal Le Relais de l & # 39; Perkenankan. Saus hijau mereka lebih mentega, tapi aku bersumpah itu memiliki sedikit kari. Mungkin tidak, tapi saus kari kelapa ini luar biasa - hangat dan dalam dari bumbu dan bawang merah dengan sedikit umami dari saus ikan. Cobalah, Anda akan menyukainya!
Resep saus steak kari kelapa
Kelapa dan kari menyatu, terutama pada steak
Sajikan 2
- 1/4 vas bawang merah, potong dadu
- 1,5 sendok sup bubuk kari
- 1 sendok kopi bubuk bawang putih
- 1 sendok kopi gula
- 1 vas santan
- 1 sendok kopi Saus ikan
-
Dalam wajan yang sama tempat Anda mencoklatkan steak, panaskan sedikit minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan tumis, sampai lunak dan keemasan, aduk terus, 2 sampai 5 menit. Tambahkan kari, bubuk bawang putih, dan gula sambil menggoreng ringan. Tambahkan santan dan kecap ikan, masak hingga mendidih hingga sedikit mengental. Cicipi dan sesuaikan bumbu.
Asupan nutrisi
Resep saus steak kari kelapa
Jumlah per porsi
Kalori 319
Kalori dari Lemak 264
% Nilai harian *
gordo 29,3 gram45%
Lemak jenuh 25,5 g159%
Kolesterol 0,01 mg0%
sodium 255 mg11%
Karbohidrat 15,9 gram5%
Serat 4,4 g18%
Gula 6.6gtujuh%
Protein 4,2 gram8%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.
chimichurri Jepang
Ini adalah versi chimichurri yang lezat yang dibuat oleh Mike dan saya tidak pernah bosan. Chimichurri klasik adalah peterseli, bawang putih, minyak zaitun, oregano, dan cuka anggur merah. Mike menggantinya dengan ketumbar, bawang putih, minyak wijen panggang, kedelai, dan cuka beras. Super asin dan benar-benar enak. Ini mungkin saus steak yang paling mudah dibuat dan juga tercantik karena semuanya berwarna hijau.
Resep Saus Daging Chimichurri Jepang
Chimichurri versi Jepang: ketumbar, bawang putih, minyak wijen panggang, cuka beras, dan kedelai.
Sajikan 2
- 1/4 vas ketumbar cincang
- 2 Cengkeh Ajo hancur
- 2 sendok sup minyak wijen panggang
- 2 sendok sup cuka beras
- 1 sendok kopi kecap
Asupan nutrisi
Resep Saus Daging Chimichurri Jepang
Jumlah per porsi
Kalori 137
Kalori dari Lemak 122
% Nilai harian *
gordo 13,6 gram21%
Lemak jenuh 1,9 g12%
Kolesterol 0,01 mg0%
sodium 151 mgtujuh%
Karbohidrat 1,3 gram0%
Serat 0.1g0%
Gula 0.1g0%
Protein 0,4 gram1%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.
Resep saus steak ekstra
Saus ini memiliki lebih dari lima bahan, tetapi pasti sepadan. Setelah Anda menyelesaikan Klasik 5, tingkatkan permainan saus Anda dengan mencobanya. Anda tidak akan menyesalinya dan Anda akan segera menikmati steak dengan saus yang akan menyaingi restoran steak favorit Anda.
Saus Steak Diane
Saus steak retro yang terbaik - kombinasi saus jamur dan merica yang beraroma dan lembut. Tidak ada rasa halus di sini. Ini berasap, berbentuk jamur dan sangat gemuk. Itu di atas segalanya, dengan cara yang baik.
Resep saus steak diane Senin sampai Jumat
Saus steak retro yang terbaik.
Sajikan 2
- 1 sendok sup Mentega
- 1/2 bawang merah dicincang sangat halus
- 2 Cengkeh Ajo hancur
- 2.5 onz jamur dibersihkan dan dipotong
- 1/4 vas Cognac
- 2 sendok sup Saus Worcestershire
- 1 sendok sup Dijon mustard
- 1/4 vas kaldu daging
- 1/2 vas krim kental
-
Tambahkan mentega, bawang merah, bawang putih, dan jamur ke dalam wajan yang sama tempat Anda mencokelatkan steak dan aduk, masak sampai bawang merah dan bawang merah kecoklatan, bawang putihnya empuk, dan jamurnya berwarna cokelat keemasan. Deglaze dengan cognac di atas api sedang, mengikis potongan cokelat dari panci. Saat cognac sedikit berkurang, tambahkan Worcestershire, dijon, kaldu daging sapi muda, dan krim. Didihkan perlahan, aduk sesekali, sampai mengental sesuai keinginan Anda. Bumbui dengan garam secukupnya.
Asupan nutrisi
Resep saus steak diane Senin sampai Jumat
Jumlah per porsi
Kalori 279
Kalori dari Lemak 157
% Nilai harian *
gordo 17,4 gram27%
Lemak jenuh 10,6 g66%
Kolesterol 56 mg19%
sodium 407 mg18%
Kalium 209 mg6%
Karbohidrat 8,1 gram3%
Serat 0,7g3%
Gula 3,7g4%
Protein 2,9 gram6%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.
Saus Steak Mentega Cajun Pepper
Apakah Anda suka steik Cajun kering, tetapi sering kali rasanya oke, tetapi dengan saus akan lebih baik? Ini saus untukmu. Ini adalah riff lada klasik, tetapi dengan rempah-rempah Cajun, pedas dan penuh rasa. Memberikan kehangatan dan memiliki hasil akhir krim yang kaya.
Saus Steak Cajun Mentega Lada Mingguan
Sebuah riff lada Cajun klasik namun pedas, pedas dan penuh rasa.
Sajikan 2
- 1/4 vas Cognac
- 2 sendok sup Mentega
- 1/2 vas kaldu daging natrium tidak disukai
- 1/3 vas krim kental
- 1-2 sendok kopi merica hitam utuh, haluskan
- 1/2 sendok kopi cabai rawit giling
- 1/2 sendok kopi bubuk cabai
- 1/2 sendok kopi bubuk bawang putih
- 1/2 sendok kopi lada hitam yang baru ditumbuk
- 1/2 sendok kopi lada putih giling
- 1/2 sendok kopi bubuk bawang
- 1/2 sendok kopi paprika asap
- 1 mencubit bubuk jinten
-
Dalam wajan yang sama di mana Anda mencokelatkan steak, deglaze dengan cognac di atas api sedang, kikis potongan cokelat dari wajan. Saat cognac sedikit berkurang, lelehkan mentega, lalu tambahkan kaldu sapi dan krim. Tambahkan merica dan bumbu lainnya dan didihkan, aduk sesekali, sampai mengental sesuai keinginan Anda. Bumbui dengan garam secukupnya.
Asupan nutrisi
Saus Steak Cajun Mentega Lada Mingguan
Jumlah per porsi
Kalori 275
Kalori dari Lemak 174
% Nilai harian *
gordo 19,3 gram30%
Lemak Jenuh 12g75%
Kolesterol 58 mg19%
sodium 298 mg13%
Kalium 88 mg3%
Karbohidrat 4,1 gram1%
Serat 1.1g5%
Gula 0,6 gram1%
Protein 2,1 gram4%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.
Saus mentega kedelai
Ini harus menjadi saus steak terbaik saya ketika saya mendambakan rasa umami yang luar biasa dengan sedikit atau tanpa usaha. Sesuatu yang ajaib terjadi ketika Anda menggabungkan mentega dan kedelai: kekayaan mentega dan rasa manis, asin, dan malt dari kedelai berpadu sempurna dengan steak.
Saus mentega kedelai
Keajaiban terjadi ketika Anda menggabungkan mentega dan kedelai: kekayaan mentega dan rasa manis-asin-malty dari kedelai berpadu sempurna dengan steak.
Sajikan 2
- 2 sendok sup Mentega
- 1/4 vas krim kental
- 1/4 vas kaldu daging
- 2 sendok sup kecap
- 1 sendok sup Cuka Jepang
- 2 sendok kopi dashi instan
- bawang hijau mengiris, melayani
-
Di wajan yang sama tempat Anda mencoklatkan steak, lelehkan mentega. Tambahkan krim, kaldu sapi, kecap, mirin, dan bubuk dashi. Didihkan perlahan, aduk sesekali, sampai mengental sesuai keinginan Anda. Sajikan dengan irisan daun bawang.
Asupan nutrisi
Saus mentega kedelai
Jumlah per porsi
Kalori 144
Kalori dari Lemak 120
% Nilai harian *
gordo 13,3 gram20%
Lemak Jenuh 8.4g53%
Kolesterol 36 mg12%
sodium 1336 mg58%
Kalium 65 mg2%
Karbohidrat 5,7 gram2%
Serat 0.1g0%
Gula 2.9g3%
Protein 1,7 gram3%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.
Kekuatan dashi atau dashi instan adalah permata yang menambah rasa pada apa saja dan segalanya. Anda dapat menemukannya di toko bahan makanan Asia setempat yang ramah atau di Amazon.
Apa yang harus disajikan dengan steak?
Jika Anda mencari sisi lezat untuk dimakan dengan steak Anda, berikut adalah beberapa saran:
Saus yang enak untuk steak!
