Roti jahe Saya adalah blog makanan

Gingerbread mengingatkan saya pada malam musim dingin bersalju, kardigan berbulu besar, dan segala sesuatu yang cocok dengan dunia.

Aroma roti jahe panggang begitu hangat dan mengundang sehingga saya langsung mendapatkan dosis serotonin ketika rempah-rempah jahe dan kayu manis yang unik ini melayang di udara.

Jika Anda bertanya apa yang paling saya sukai: kue jahe atau kue jahe, saya akan menjawab kue jahe untuk dimakan dan kue jahe untuk dimakan. dekorasi. Kue-kue itu lucu, menyenangkan, dan lezat, tetapi ada sesuatu yang harus dilakukan dengan garpu di dalam kue kenyal dengan lapisan gula putih salju tebal yang menyentuh saya setiap saat.

Saya MENCINTAI roti dan muffin cepat karena mereka cepat, mudah, dan pada dasarnya kue! Siapa yang tidak suka sepotong kue di pagi hari dengan kopi? Atau pertengahan pagi, setelah makan siang, sebagai teh sore, hidangan penutup, atau camilan malam? Beri aku semua roti yang disamarkan sebagai kue, tapi kebanyakan roti jahe yang dalam, gelap dan misterius.

Apa itu roti jahe?

Gingerbread adalah istilah umum untuk makanan panggang yang dimaniskan dengan molase atau madu dan dibumbui dengan jahe, kayu manis, dan cengkeh. Ini bisa berkisar dari kenyal dan lembek seperti roti jahe ini hingga renyah dan renyah seperti jahe. Roti jahe sangat populer selama musim liburan musim dingin karena semua bumbunya dipanaskan.

Apa perbedaan antara kue jahe dan kue jahe?

Di sebagian besar negara di dunia, roti jahe bisa berarti kue kering atau kue, tetapi terkadang membingungkan, itulah sebabnya orang mulai mengacu pada roti jahe yang empuk. dan kue seperti jahe. Roti jahe ini adalah kue jahe, dipanggang dalam loyang. Sungguh, jika dipikir-pikir, apakah nama gingerbread sangat tepat karena bentuknya yang agak mirip roti? Resep ini rasanya sangat mirip dengan Starbucks Gingerbread, hanya saja tidak ada jahe yang mengkristal karena saya sangat tidak suka buah dan kacang di dalam roti saya.

Ini adalah jenis roti jahe terbaik di luar sana: banyak dibumbui dengan banyak jahe dan kayu manis, dibumbui dengan molase lengket, dan dibuat sangat lembut dan kenyal dengan sedikit saus apel. . Ini adalah roti jahe klasik dan kuno, jenis yang Anda juga ingin pulang setelah sore bermain di salju. Saya suka itu beku, yang mengingatkan saya pada lapisan salju yang baru jatuh, atau ditaburi gula bubuk, atau sesendok krim kocok ringan. Aku mencintainya dalam segala hal dan selalu

Cara membuat roti jahe

1. Persiapan: Panaskan oven, olesi loyang dengan mentega dan kocok bahan kering dalam mangkuk.
2. Campuran: Kocok molase dengan sedikit air hangat untuk melonggarkannya.
3. Cream: Kocok mentega dan gula hingga ringan dan mengembang, lalu tambahkan campuran telur, saus apel, dan molase.
4. Membengkokkan: Tambahkan bahan kering ke kelembapan dan aduk hingga tercampur rata. Tuang ke dalam panci yang sudah disiapkan.
5. Memasak: Biarkan roti jahe masak dan nikmati aroma lezat yang akan membuat Anda iri.
6. Menikmati: Biarkan dingin sepenuhnya dalam wajan, lalu glasir (jika diinginkan), potong dan nikmati.

Bahan roti jahe

Semua bahan untuk roti jahe adalah bahan roti yang cukup standar, dengan beberapa perhatian khusus. Anda membutuhkan: tepung, soda kue, jahe, kayu manis, cengkeh, garam, mentega, gula, telur, tetes tebu, dan saus apel.

• Jahe: Coba gunakan bubuk jahe segar, karena jahe cenderung kehilangan potensinya saat disimpan di lemari Anda. Saya suka roti jahe ekstra saya dan kadang-kadang saya bahkan menambahkan satu sendok teh ekstra ke dalam campuran.
• Gula tetes: Pastikan Anda mendapatkan molase yang tepat, karena itu penting! Mau molase ringan atau bebas belerang, informasi lebih lanjut di bawah ini!
• Saus apel: Tambahkan sedikit kelembapan pada roti Anda.

Molase apa yang harus saya gunakan untuk roti jahe?

Roti jahe ini menggunakan molase ringan / mewah.

Tetapi Anda mungkin bertanya-tanya: apa itu molase?

Molasses adalah sirup kental berwarna gelap yang merupakan produk sampingan dari gula tebu atau gula bit.

Ada tiga jenis molase:

• Molase ringan Ini adalah yang paling lembut dan paling ringan dari tiga jenis molase. Ini juga disebut molase first-pass, manis, manis dan ringan. Ini paling sering digunakan untuk memanggang kue jahe, kue jahe, roti jahe, dan kue jahe.
• molase gelap, juga disebut lulus penuh, kuat, dipanggang, atau lulus kedua, lebih tebal, lebih gelap, dan lebih kuat. Ini digunakan untuk memanggang roti jahe dengan rasa yang lebih kuat dan lebih banyak molase.
• Gula tetes Ini adalah yang paling gelap dan paling tebal dari tiga jenis molase. Ini pahit dan tidak benar-benar digunakan dalam memanggang, lebih untuk gurih seperti kacang panggang dan memanggang.

Bagaimana jika saya tidak memiliki molase?

Tanpa molase roti jahe, sangat mudah. Jika Anda tidak memiliki molase dan ada badai salju besar di luar, gunakan pengganti molase ini:

• 1/2 cangkir gula merah
• 1/2 cangkir madu atau sirup maple

Campur mereka dan Anda selesai. Bahkan, jika Anda bukan penggemar berat rasa molase, yang bisa jadi kuat, karamel, dan berasap, buatlah roti jahe tanpa molase!

Loyang roti apa?

Saya memanggang semua roti saya dalam panci roti seberat 1 pon ini.

Bisakah saya membuat ini seperti kue jahe?

Anda benar-benar dapat membuat ini seperti kue! Potongannya luar biasa dan terlihat sangat cantik dengan sesendok krim kocok di atasnya. Panggang dalam wajan berukuran 8x8 atau 9x9 inci.

Roti jahe yang enak!
xoxo steph

PS: Jika Anda penggemar roti jahe, berikut ini resep roti jahe lainnya untuk Anda!