Olive taggiasche, Belle di Cerignola, Giarraffa, Ascolana Tenera dan… olive nere. Ci avete mai penato prima? Memang pohon zaitun nere non esistono dan bagaimana jika Anda dapat mengintuire già dal fatto stesso bahwa kami menyukai varietà di olive, guarda caso, hanno dei nomi ben precision. Denominasi così generik, pada dasarnya, dapat diisi coba untuk tidak, "zaitun nere" bukanlah varietas zaitun. Apakah itu terdengar sekarang? berwarna zaitun.
Argumennya adalah tornato alla ribalta rilanciato, come spesso accade, sui jejaring sosial, ma già in passato jika sengaja dibattuto: pada tahun 2015 CTCU – Centro Tutela Consumatori Utenti – rilevò che 15 konfezioni di olive nere analizate ben 12 Tidak ada negara bagian di bawah pewarnaan industri.
Warna apa yang digunakan?
Niente di illegale, clear, oltre che niente di pericoloso per la nostra salute: per colorare le olive da tavola di quel bel nero cui siamo troppo pesso abituati vengono utilizzati glukonat besi – indikator dengan E579 – atau timah besi – indikator seperti E585.
Bagaimana capire terdengar zaitun merah?
Ayo abbiamo imparato, è wajib menunjukkan tutto nelle etiket degli makanan. Quindi per capire quelle che abbiamo per le mani sono zaitun nere "mewarnai" atau zaitun secara alami cukup aman cahaya: itu adalah compaiono i codici alfanumerici sopra citati tra gli bahan, allora que zaitun sono "mewarnai". Undang-undang Eropa, peraturan CE 1333/08 dan peraturan UE 1129/11, mengklasifikasikan dukungan ini sebagai Additivi dengan fungsi stabilizer.
bertengger pohon zaitun nere datang mewarnai?
Ma perché quindi le olive nere non esistono e troviamo en commerce "pewarna" zaitun ini, solitamente vendte denocciolate atau mesin cuci? molto semplice: posado el vere olive nere – sebagai taggiasche per esempio – sarebbero troppo molli da Saya akan memberi nama berbalik menuju kedewasaan. Pengumpulan dan pengangkutan zaitun hitam matang juga sangat mahal dan ditandai dengan hilangnya rispetto a quello dei frutti verde unmaturi.
Katakan apa warna kamu zaitun nere naturali?
Di alam zaitun benar-benar nere che siamo soliti vedere sugli scaffali del supermercato non esistono. Le vere olive nere, tidak diwarnai, hanno davvero gradien multi warna: dal browne al rossiccio, solitamente di colore mai uniforme, como natura crea. Tidak ada yang bisa Anda lakukan sendirian dalam berbagai varietas prima dari peralatan canggih yang matang.
