Crockpot Beef Stew Saya adalah blog makanan

Ini musim rebusan - waktu terbaik untuk menghangatkan diri dalam semangkuk sup daging sapi slow cooker yang sangat hangat dan panas!

Rebusan daging sapi harus menjadi salah satu hal yang paling nyaman dan menenangkan untuk dibuat dan dimakan. Siapa yang tidak suka potongan daging sapi yang empuk dan berair serta kentang, wortel, dan bawang bombay yang dimasak dengan sempurna, semuanya disajikan dalam saus yang kaya dan beraroma? Pasangkan mangkuk dengan sepotong roti kering hangat dan Anda mendapatkan ide saya tentang surga.

Apakah Anda seorang pecinta slow cooker? Mungkin Anda tumbuh dengan slow cooker yang menggelegak bahagia di konter, atau mungkin Anda pendatang baru di slow cooker. Either way, saya cukup yakin slow cooker dibuat untuk rebusan daging sapi. Mereka mungkin juga menyebutnya ceret daging, bukan?

Bagaimana melakukan rebusan daging sapi slow cooker

1. Peluncuran. Bumbui daging Anda dengan murah hati dan tambahkan tepung. Tepung akan membantu membuat rebusan menjadi daging dengan jumlah kekentalan yang tepat, antara saus dan saus.
2. Menambahkan. Tambahkan semua bahan ke dalam slow cooker: tepung daging, bawang bombay, wortel, kentang, pasta tomat, kaldu daging, dan beberapa bahan rahasia yang akan saya bahas nanti di artikel ini.
3. Untuk memasak. Nyalakan slow cooker dan jalankan hidup Anda. Sepuluh hingga dua belas jam kemudian, rebusan Anda akan matang sempurna dan siap disantap!

Berapa lama Anda harus memasak rebusan daging sapi dalam slow cooker?

• 10-12 jam rendah
  
• 4-6 jam sampai

Ada sedikit kelonggaran untuk preferensi. Jika Anda menyukai taman Anda, Anda mungkin membutuhkan 10 jam. Jika Anda ingin sayuran yang bisa diparut, Anda perlu 12.

Daging sapi rebus Bahan-bahan

Jauh di lubuk hati, bahan untuk rebusan daging sapi sangat sederhana: bumbu, daging sapi, sayuran, kaldu. Semua orang tahu dan menyukai sup daging sapi, tetapi sup daging sapi ini sangat luar biasa. Ini adalah versi sup favorit saya sepanjang masa, bo kho Vietnam, sup kaya dan lezat yang sangat lezat.

Bo kho memiliki semua sup daging sapi yang biasa Anda curigai: daging sapi, bawang, wortel, dan kentang, tetapi bumbu adalah tempat kesenangan terjadi. Serai menambahkan nada ritsleting dan adas bintang, adas, dan kayu manis menambah kehangatan. Ini sangat bagus. Jika Anda mencari sesuatu yang super menenangkan, tetapi berbeda, sup daging sapi ini cocok untuk Anda.

Apa daging terbaik untuk rebusan daging sapi slow cooker?

Rahasia rebusan yang benar-benar enak adalah dengan tidak membeli potongan "Daging Sapi Rebus" yang sudah dipotong sebelumnya! Terlalu sering, benjolan ini tidak memiliki kolagen, jaringan ikat, lemak, dan rasa. Ya, mereka sangat berguna dan saya telah melihatnya beberapa kali, tetapi saya telah belajar dari kesalahan saya. Sekarang saya suka membeli potongan utuh dan memotongnya sendiri.

Untuk rebusan, Anda menginginkan potongan daging yang kaya akan kolagen dan lemak, karena daging yang dilumuri dengan baik adalah kunci dari semur yang kaya, empuk, dan berair. Memasak perlahan dan perlahan akan secara ajaib mengubah potongan-potongan ini, melelehkan potongan kelezatan di mulut Anda.

Berikut adalah beberapa potongan daging ideal yang terbaik untuk direbus

• anima - Ini mungkin daging sapi yang paling umum untuk dimasak dan pilihan terbaik saat mencari sesuatu yang relatif murah yang memiliki banyak rasa, lemak, dan jaringan ikat.
• Tulang rusuk kecil - Kami naik harga, yang berarti kami naik dalam rasa. Iganya sangat gemuk dan berbintik-bintik dengan baik. Bonus: iga pendek biasanya dipotong menjadi kubus yang bagus dan rapi, jika Anda menyukai hal semacam itu.
  Sandung lamur berlemak: Sandung lamur adalah daging rebus yang enak, terutama sisi yang lebih berlemak dari
• rok - tidak memiliki dada yang kurus. Ini memiliki rasa daging sapi yang enak dan banyak lemak. Sandung lamur lebih murah daripada rak pendek tetapi lebih dari chuck. Namun, itu cenderung menjadi sentuhan yang kaku, karena cara otot melewatinya.
• kaki sapi potong silang - Jenis ini adalah yang Anda buat dengan osso buco dan mereka memiliki keuntungan memiliki tulang yang menambahkan lebah ke sumsum tulang. Anda harus mengeluarkan daging dari tulang dan akan memakan waktu lebih lama untuk dimasak, tetapi rasanya enak.

Untuk coklat atau tidak coklat

Rebusan daging sapi slow cooker ini tidak akan berwarna cokelat. Itu benar, ini adalah rebusan daging sapi tanpa kecoklatan. Saya penggemar berat daging gelap, itu menambahkan begitu banyak rasa. Tetapi terkadang Anda hanya ingin membuang semuanya ke dalam toples, memakainya, dan melupakannya. Ini benar-benar salah satu resep super mudah di mana Anda tidak perlu membuat daging menjadi cokelat. Tentu saja, jika Anda ingin melangkah lebih jauh, jangan ragu, itu akan membawa Anda bersama.

Untuk menutupi kekurangan warna kecoklatan, kita akan memperkuat rasa dengan menambahkan banyak bahan umami ke depan:

• Pasta tomat - ini memiliki keuntungan mengentalkan rebusan Anda sedikit dan juga menambahkan catatan manis bulat yang bagus.
• kecap - kecap membantu menonjolkan karakter lebah dari rebusan daging sapi ini.
• Saus ikan - Saus ikan adalah bahan rahasia yang akan menambah banyak umami! Jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menggantinya dengan saus Worcestershire, yang mengejutkan, mengejutkan, sebenarnya adalah saus ikan yang difermentasi!
• Serai - potong batang serai menjadi potongan 4 inci dan memar sedikit. Ini akan menambah kilau dan banyak rasa pada saus dalam rebusan ini.
  Adas bintang, adas, cengkeh, kayu manis, daun salam - ini adalah rempah-rempah untuk pemanasan yang opsional, tetapi sangat dianjurkan. Mereka menambahkan nuansa kehangatan, merica, dan manis.

Kompor lambat apa yang digunakan?

Kami memiliki panci, yang berisi 2,5 liter. Ini sangat lucu dan ukuran yang sempurna untuk resep ini, tetapi slow cooker 7 liter ukuran penuh juga bisa digunakan.

Rebusan daging sapi instan

Bisakah Anda membuat rebusan ini dalam Pot Instan jika Anda tidak memiliki slow cooker? Ya! Anda cukup menggunakan kompor lambat rendah dan ikuti resep ini dengan cara yang persis sama, tetapi Anda bahkan bisa memasak dengan tekanan dan rasanya akan sama enaknya!

Untuk membuat Rebusan Daging Sapi Slow Cooker dalam Pot Instan, tambahkan semua bahan kecuali wortel dan kentang dan masak dengan api besar selama 35 menit. Lepaskan dengan cepat, lalu tambahkan kentang dan wortel dan masak dengan tekanan tinggi selama 7 menit. Rilis cepat, aduk dan nikmatilah! Klik di sini untuk petunjuk lebih rinci tentang cara membuat Rebusan Daging Sapi Pot Instan.

Apa yang harus disajikan dengan sup daging sapi?

Kami menyukai sup daging sapi kami dengan sepotong roti kering, tetapi berikut adalah beberapa saran lain juga:

• kentang tumbuk krim karena daging sapi rebus dengan kentang ekstra sangat enak
• nasi pulen - Anda belum hidup jika belum makan sup daging sapi dengan nasi!
• Pasta Buatan Sendiri - Anda mengambil rute mudah dengan rebusan daging sapi slow cooker, mengapa tidak membuat pasta segar dan menuangkannya?
• roti bawang putih - jika Anda seorang iblis roti bawang putih seperti saya

Semoga Anda mencoba rebusan daging sapi rebus ini. Ini akan mengisi rumah Anda dengan aroma yang luar biasa dan mengisi Anda dengan rasa. Semoga sup daging sapi ada di masa depan Anda!

xoxo steph